Dong Tao-kyllingen er umiskendelig - og du kan sikkert se hvorfor med et øjeblik. Den har forstørrede, skællende fødder, der ligner noget fra en legende. Derfor kaldes denne sjældne kyllingerace også for dragekyllingen. Dong Tao kyllingefødder og -ben er en dyr delikatesse i Vietnam, og deres kræsne avlsvaner betyder, at de nok forbliver sådan.
Hurtige fakta om Dong Tao-kyllinger
| Racenavn: | Dong Tao, Dragon Chicken |
| Oprindelsessted: | Vietnam |
| Anvendelser: | Kød |
| Tyr (han) Størrelse: | Op til 13 lbs |
| Ko (kvinde) Størrelse: | Op til 10 lbs |
| Farve: | Flerfarvet (hane), Hvid eller hvid/brun (høne) |
| Levetid: | 2 år |
| Klimatolerance: | Kæmper med klimaudsving |
| Plejeniveau: | Høj |
| Produktion: | 60 æg om året |
Dong Tao Chicken Origins
Det er ukendt, hvordan de første Dragon-kyllinger blev opdrættet, eller hvornår de udviklede deres usædvanlige fødder, men det er ret sandsynligt, at det var en tilfældig mutation, der siden er blevet avlet ind i en lille population. På et tidspunkt blev de den foretrukne kylling til rituelle tilbud og kongelige måltider i Vietnam. I dag er disse kyllinger utroligt sjældne, men de spises stadig som luksusmad og sælges ofte på festivaler til høje priser.
Dong Tao kyllingegenskaber
Selvom Dong Tao-kyllinger er højt værdsatte, er de ekstremt svære at opdrætte og forbliver sjældne i Vietnam og internation alt. De kræver stabilt, stabilt vejr for at lægge konsekvent, og selvom nogle af disse kyllinger kan tilpasse sig køligere vejr, falder produktiviteten. Selv ved topproduktivitet lægger høns kun omkring 60 æg om året. De kræver også generelt omhyggelig overvågning og inkubation, da æg, der er tilbage i gården, sandsynligvis vil blive knust. De vokser også langsomt, og det tager omkring otte måneder at nå modenhed.
Anvendelser
På trods af vanskelighederne med at opdrætte og opdrætte Dong Tao-kyllinger, er de stadig eftertragtede på grund af deres lækre kød. Selvom kyllingens lyse kød er fremragende, er det virkelig det mørke kød, der driver efterspørgslen op. Deres rige, overdimensionerede lår og underlår siges at være utroligt lækre og have en perfekt tekstur, mens de store fødder betragtes som en delikatesse.
Udseende og varianter
Dong Tao-kyllinger er meget store, med haner, der når op til 13 pund, og høns ender omkring 10 pund. Både hanner og hunner har forstørrede fødder og ben dækket med rødlige skæl, og hanner har en tendens til at have endnu mere dramatisk forstørrelse.
Kvindelige Dong Taos er generelt rent hvide eller hvide med brune pletter. Kyllinger har hvide dun og sorte vinger. Haner kan komme i flere farver - en rød eller auburn med et sort bryst er den mest almindelige. Auburn med en smule sorte, hvide og grå fjer er også almindelige, og lejlighedsvis er haner hvide eller for det meste hvide. Både hanner og hunner har knaldrøde ærtekamme og kamme.
Befolkning og habitat
Dong Tao-kyllinger er en af de sjældneste racer i verden. Der er sandsynligvis kun et par tusinde i deres hjemland Vietnam og endnu færre i USA og andre lande.
Er Dong Tao-kylling god til smådrift?
Selv hvis du kan finde en Dong Tao-kylling til salg (svært i USA), vil det generelt ikke være et godt valg til hjemmefarme. Disse kyllinger kræver stor pleje og klarer sig bedst i stabile temperaturer, så erfarne landmænd, der lever i varme miljøer året rundt, kan nyde udfordringen med at opdrætte et par "drager" af deres helt egne, men det er mere sandsynligt, at disse kyllinger opdrættes et arbejde af kærlighed end noget andet.
