Skyllinger er navngivet som sådan, fordi de er født og opvokset specifikt til at blive omdannet til mad til mennesker og kæledyr. Slagtekyllinger er ikke kun én race, men består af en række forskellige racer, herunder Bresse, Dark Cornish og Orpington. Kyllingeracer, der vokser hurtigt og bliver store, vælges typisk som slagtekyllinger. Så dyrker slagtekyllinger æg?Det korte svar er ja - alle slagtekyllinger er i stand til at lægge æg. Her er hvad du ellers bør vide om slagtekyllinger og æglægning.
Hvad du bør vide om slagtekyllinger
Skyllinger har kort levetid, når de bliver født i den kommercielle fødevareindustri. Landmænd opdrætter selektivt slagtekyllinger for at sikre, at de vokser ekstremt hurtigt, mens de tager nok på i vægt til at give masser af kød, når de først er slagtet. Mens kyllinger (selv dem, der betragtes som slagtekyllinger) naturligt kan leve op til mellem 10 og 12 år, lever slagtekyllinger i den kommercielle fødevareindustri typisk omkring 47 dage i USA og 42 dage i EU.
Kyllinger i baghaven nyder norm alt længere liv og lider ikke i trange kvarterer som kommercielle slagtekyllinger, men de får stadig typisk ikke lov til at leve deres fulde liv, før de bliver aflivet og spist. Slagtekyllinger er lige så gode kæledyr som enhver eksisterende kyllingerace. De behøver ikke at blive dømt til et kort liv med ubehag og udnyttelse.
Slagtekyllingers æglægningsvaner
Alle slagtekyllinger kan lægge æg, men mange af dem gør det aldrig, fordi de ikke får mulighed for det. I den kommercielle fødevareindustri insemineres æg kunstigt og inkuberes, indtil de klækkes. Babyerne når aldrig at møde deres mødre, som typisk ville holde dem varme og sørge for, at de forbliver sikre, når de bliver store og gamle nok til at passe sig selv.
Hvis det overlades til deres egne hænder, kan slagtekyllinger lægge æg, sidde på dem, indtil de klækkes, og derefter passe deres babyer, indtil opgaven ikke længere er nødvendig, ligesom enhver type kylling ville. Slagtekyllingens race bestemmer delvist, hvor ofte kyllingen vil lægge æg i løbet af året. For eksempel kan Bresse-kyllingen lægge op til 250 æg hvert år, mens Orpington kun lægger omkring 180 æg om året.
Kvalitet af mad og liv er to andre faktorer, der kan påvirke en kyllings evne til at lægge æg. Så det er ikke vigtigt, om en kylling betragtes som "slagtekyllinger" eller ej, når man skal afgøre, om den er et godt æglag. I stedet er det vigtigt at se på kyllingens specifikke race og lære om racens æglægningsvaner.
Kan man spise slagtekyllingeæg?
Æg lagt af slagtekyllinger kan spises ligesom alle æg, der lægges af enhver type kylling. Slagtekyllinger skal bare have mulighed for at lægge deres æg. Afhængigt af kyllingeracen kan æg lagt af slagtekyllinger være hvide, brune eller blå og kan variere meget i størrelse. Befrugtede æg lagt af slagtekyllinger kan også klækkes, og babykyllingerne kan opdrættes som alle andre kyllinger.
Bundlinjen er, at slagtekyllinger ikke skal betegnes som sådan. De kan være gode baggårdskæledyr og effektive æglægningsproducenter på familiegårde. Der er ingen grund til at klassificere enhver kylling som en slagtekylling uden for fødevareindustrien.
Sidste tanker
Skyllinger er lige så smukke, interessante og engagerende som enhver anden kylling. De har unikke personligheder, de er nysgerrige, og de prioriterer omsorgen for deres unge. De kan endda hjælpe med at brødføde familien ved at lægge æg! Hvad er der ikke at kunne lide?
