I Afrika er fjerkræavl meget vigtig, da fjerkræ på landet udgør en stor procentdel af de æg og kød, som den lokale befolkning spiser. Mens mange af de almindelige afrikanske fjerkræracer bruges til æg og kød, bruges andre racer på kontinentet til noget helt andet; spil. I Afrika er hanekamp et almindeligt tidsfordriv, hvilket fører til opdræt af mange kyllinger til sport.
Mellem kyllinger opdrættet til mad og dem, der er opdrættet til sport, er der mindst syv forskellige kyllingeracer hjemmehørende i Afrika. Flere bruges af kommercielle gårde til kød- og ægproduktion, men disse er faktisk ikke hjemmehørende på kontinentet. I denne artikel vil vi tage et kig på kyllingeracerne hjemmehørende i Afrika, der bruges til både sport og fødevareproduktion.
Kyllinger til mad
1. Indfødte afrikanske kyllinger
Selv om der er flere standardiserede racer i Afrika, vil de fleste af de kyllinger, du finder, opdrættet af fjerkræavlere på landet, ikke passe ind i nogen specifik race. I stedet er de en blanding af en række forskellige kyllingegenetikker, skabt af krydsning af mange oprindelige fugle over lange perioder.
I Afrika er det meste af fjerkræet ikke specificeret efter race. I stedet er de kendetegnet ved deres iøjnefaldende træk, såsom krusede fjer, nøgne halse eller farven på deres fjerdragt. Selvom der er mange forskellige genetik samlet i denne kategori, er der ingen racestandarder at følge, så vi vil omtale alle disse landlige, raceløse kyllinger som oprindelige afrikanske kyllinger.
2. Venda
Venda-kyllinger deler lignende farve med andre oprindelige afrikanske husdyr, herunder geder og kvæg. De har en plettet farve, der overvejende er sort og hvid med noget brunt indkastet. Disse fugle har en enkelt kam og vejer omkring fem til syv pund i fuld størrelse. Det er ikke ualmindeligt, at de har fødder med fem tæer, skæg eller kam.
Venda er en region i det nordlige Sydafrika, hvor denne race først blev opdaget; derfor racens navn. De lægger store, tonede æg, og høns er kendt for at ruge let. Venda-kyllinger er populære blandt både landmænd og udstillingsavlere og har udviklet en hårdfør konstitution, der gør dem ideelle til det afrikanske miljø.
3. Ovambo
Ovambo-kyllinger er mindre end Vanda-kyllinger og mangler den hvide farve, og de er mørkefarvede og mærkbart mindre. De kan have en række forskellige farver, selvom de aldrig har mere end et par hvide fjer. Denne race opstod først i det nordlige Namibia og Ovamboland, selvom de findes gennem store dele af kontinentet nu.
På trods af den lille størrelse er disse fugle kendt for at være ret aggressive. Desuden er de meget adrætte og er kendt for ofte at spise mus og rotter, som de fanger. I modsætning til mange racer kan Ovambo-kyllinger flyve. De foretrækker at raste i toppen af træer, så de kan undgå rovdyr.
4. Potchefstroom Koekoek
Denne sydafrikanske race blev skabt på Potchefstroom Agricultural College. Professor Chris Marais skabte fuglen som en race med to formål, beregnet til at tilbyde fremragende kød- og ægproduktion i en fritgående fugl, der er ideel til det afrikanske miljø. Disse fugle har et meget standardiseret udseende, med hvide og sorte spærringer, der dækker deres kroppe.
Potchefstroom Koekoek blev skabt ved at krydse en sort Australorp, en sprosset Plymouth Rock og et White Leghorn. Også kendt som Potch, kræver denne hårdføre race ikke meget foder for at være en stor producent af æg. Med en gennemsnitlig vægt på fem til ni pund er de lige så populære for deres kød.
5. Boschveld
Boschveld-kyllinger blev skabt ved at krydse tre oprindelige afrikanske racer: Ovambo, Venda og Matabele. Mest kendt for deres fremragende produktion af store og lækre æg, de er også meget farverige fugle, der er ret smukke.
Denne race blev udviklet i Sydafrika af en lokal landmand ved navn Mike Bosch. Han skabte dem til at være robuste og modstandsdygtige over for det sydafrikanske klima, samtidig med at de lægger rigelige mængder æg og viser holdbarhed mod lokale parasitter. De er også gode som kødkyllinger, selvom de oftest bruges til deres æg.
6. Nøgen hals (Kaalnekke)
Det menes, at Naked Neck-kyllinger opstod i Malaysia for mange århundreder siden. Denne særlige type nøgenhals-kylling betragtes dog som en sydafrikansk race, da de har været i regionen så længe, at de har udviklet visse egenskaber, der ikke deles af alle nøgne halse.
Disse fugle er særligt populære blandt fjerkræavlere på landet, fordi de ikke behøver at bruge så meget energi på at producere fjer, hvilket betyder, at de producerer en masse æg og kød til den mængde foder, de har brug for. Desuden har de omkring 30 % færre fjer end andre kyllingeracer, hvilket gør dem nemmere at plukke, når det er tid til at tilberede dem.
7. Matabele (Ndebele)
Meget lidt er kendt om den oprindelige afrikanske kyllingerace kendt som Matabeles. Det er store fugle, der blev brugt i produktionen af Boschveld-racen, men det er omtrent alle tilgængelige oplysninger om denne sjældne afrikanske kylling.
Kyllinger til sport
I Afrika opdrættes kyllinger til sport næsten lige så meget, som de er til mad. Selvom vi kender nogle af de racer, de opdrætter til sport, er der ikke meget kendt om disse racer.
Racer opdrættet til sport i Afrika omfatter:
8. Madagaskar nøgenhals
9. Natal Game
10. Genforeningsspil
Sidste tanker
Der er mange kyllingeracer i Afrika udover dem, der er anført her. Der er dog ikke meget kendt om dem, da de er lokaliserede racer uden standardisering på plads. Mange af kyllingerne i Afrika er simpelthen en krydsning af forskellige oprindelige fugle, som har været i regionen i lang tid. Men de mest almindelige og kendte racer er inkluderet på denne liste; selv de fuglevildt, der bruges til sport, som man ikke ved meget om.
Se andre interessante kyllingeracer og deres oprindelse nedenfor:
- 16 tyske kyllingeracer (med billeder)
- 10 franske kyllingeracer (med billeder)
- 6 asiatiske kyllingeracer (med billeder)
