Får og mennesker har en lang historie, der går tilbage til omkring 10.000 år siden i Centralasien. Da vi første gang tæmmede får, gjorde vi det med den hensigt at sikre en stabil kilde til kød og mælk. Dette fortsatte i årtusinder, indtil vi fandt ud af, hvordan man laver lange, stærke fibre af uld. Som et resultat begyndte vi at avle får til forskellige formål.
I dag er der snesevis af fåreracer, som hver tjener unikke formål. Så hvilke er de bedste til kød?
Får, der opdrættes til kødproduktion, har typisk hurtig vægtøgning, hvor nogle når halvdelen af deres voksne størrelse, når de er unge som 4 måneder gamle. Ud over en hurtig vækstrate har disse racer en tendens til at blive kønsmoden hurtigere og yngler dermed oftere.
I denne artikel bringer vi dig nogle af de bedste fåreracer til kød, du kan tjekke ud i dag.
De 8 bedste fåreracer til kød
1. Suffolk Sheep
Denne race stammer fra Suffolk, og dermed dens navn. Det skete efter at have krydset Southdown-væddere med Norfolk Horned moderfår. Udseendemæssigt kommer Suffolk med et bart hoved uden horn, et sort ansigt og bare sorte ben.
Deres større statur er dog grunden til, at de betragtes som en af de bedste racer til kød. Suffolk-moderfår vejer typisk mellem 180 og 250 pund, mens væddere kan nå en vægt på op til 350 pund.
Hvad mere er, er Suffolks kød kendt for sin overlegne kvalitet. Det skyldes, at det har en højere muskel- og proteinsammensætning og en højere næringsværdi end det meste kød. Derudover har Suffolk-får ikke kun en hurtig vækstrate, men også en lang forventet levetid, da de rutinemæssigt lever op til 13 år. De er også en hårdfør race, der trives under en lang række forhold.
Udover at være fantastisk til kødproduktion, producerer Suffolk også en anstændig mængde uld, hvilket gør dem til en race med to formål.
2. Dorper Sheep
Dorper-racen er hjemmehørende i Sydafrika og er en krydsning mellem Blackheaded Perser og Dorset Horn. Mens denne race kan komme med enten et sort hoved eller et hvidt, foretrækker landmænd ofte det sorte hovedtræk. Det er derfor, de fleste Dorpere har sorte hoveder.
Dorpere er produktive avlere og er nogle af de mest populære racer til kødproduktion. I modsætning til de fleste racer, der kun parrer sig om efteråret, kan Dorpers parre sig hele året rundt.
Som forventet af en race designet til kødproduktion, har Dorper en fænomenal vækstrate, der tager på mellem 80 og 90 gram om dagen. Som et resultat kan lam veje næsten 90 pund, når de kun er 4 måneder gamle.
Derudover er de en hårdfør race, som gør det muligt for dem at tilpasse sig let til en lang række klimaer.
3. Hampshire Sheep
Som navnet antyder, stammer denne race fra Hampshire i det sydlige England og er en af de mest populære fåreracer til kød på grund af dens store og muskuløse ramme. Kvaliteten af Hampshires fårekød er også en af de bedste.
Hampshire-får er typisk hvide, når det kommer til udseende og har lange mørke ansigter og lidt hængende ører. Deres ben har også en tendens til at være mørke.
Hampshire modnes tidligt og har en hurtig vækstrate. Hampshire-moderfår vejer typisk omkring 225 pund, mens væddere kan vælte vægten ved over 350 pund. Disse egenskaber gør dem til fremragende muligheder for fårekødsindustrien.
Takket være deres tidlige modning, hurtige væksthastighed og slanke, store stel bruges Hampshires ofte til at forbedre andre racer. De er også ret hårdføre.
4. Southdown Sheep
The Southdown er endnu en fårerace fra Sussex. Dette får, der blev udviklet i begyndelsen af det 19. århundrede. Vædderne vejer maksim alt 240 pund.
På trods af deres lille statur er Southdowns populære i kødproduktionsindustrien på grund af deres køds høje kvalitet. Derudover når de seksuel modenhed tidligere end de fleste andre racer, hvilket gør dem til produktive avlere.
Southdown-gederne er også kendt for deres hårdførhed. De er også effektive finsnittere. Det betyder, at de ikke kræver meget vedligeholdelse. Ikke desto mindre er det vigtigt at give dem kosttilskud, da det forbedrer kvaliteten af deres bouillon og kød.
5. Texel får
Denne race stammer fra Texel, som er en ø ud for den hollandske nordsøkyst. Texel er kendt for sin enestående muskeludvikling, hvilket betyder, at det meste af dens slagtekroppe består af magert kød. I kødindustrien gælder det, at jo slankere kødet er, jo højere er dets kvalitet.
Disse får har også en hurtig vækstrate, hvor nogle individer tager op til 250 gram på om dagen. Kun 3 måneder gammelt kan et Texel-lam veje næsten 60 pund. Fuldvoksne moderfår kan veje op til 190 pund, mens væddere kan veje op til 300 pund.
Texel kødet er let og klarer sig godt på en diæt med græsfoder. Ikke desto mindre er det afgørende at give dem en velafbalanceret og nærende kost for at forbedre produktiviteten.
Texel er hårdføre får, der trives i de fleste klimaer. De er også gode til mælkeproduktion.
6. Dorset Sheep
Dorset er en krydsning mellem den spanske Merino og Wales Horned får. Denne race er kendt for sine lammeevner. I modsætning til de fleste racer sætter Dorset-moderfår typisk ikke deres brunstcyklus på pause i de varmere måneder.
Dette betyder, at de er i stand til læmning året rundt, hvilket giver dig mulighed for at maksimere din fortjeneste ved at producere adskillige afgrøder af lam. Fuldvoksne Dorset-moderfår vejer mellem 150 og 200 pund, mens væddere kan veje op til 275 pund.
7. Montadale Sheep
Udviklet i USA ved at krydse den kompakte Cheviot med den store Columbia, er Montadale en relativt ny race. Dette får blev udviklet af E. H. Mattingly i et forsøg på at skabe et smukt, produktivt får.
Montadales er kendt for deres højtydende slagtekroppe, da de norm alt er magre og muskuløse. Derudover har de en hurtig vækstrate. Når det kommer til størrelse, vejer hunner typisk mellem 160 og 180 pund, mens hanner kan veje op til 275 pund.
Montadale er en glimrende mulighed for dem, der leder efter en race med flere formål, da de også producerer masser af mælk og fleece af høj kvalitet.
8. Shropshire Sheep
Shropshire er hjemmehørende i England, hvor det blev udviklet ved at krydse forskellige indfødte racer, såsom Leicester, Cotswold og Southdown.
Denne race blev introduceret til USA i 1855, hvor den blev et øjeblikkeligt hit. Shropshires er en mellemstor race, med moderfår vejer mellem 170 og 200 pund, mens væddere kan veje op til 290 pund.
Årsagen til deres popularitet i fårekødsindustrien er deres slagtekroppe af høj kvalitet, da de er magre og velmusklede. Derudover vokser de hurtigt.
Shyrder værdsætter også denne race for dens anstændige mælkeproduktion, såvel som uld af middelkvalitet.
Se også:Hvad spiser får i naturen og som kæledyr?
Konklusion
Der har du det, de 8 bedste fåreracer til kød i verden i dag. Mens der er adskillige andre racer, der tjener samme formål, fandt vi, at ovenstående racer er blandt de bedste med hensyn til kødkvalitet og produktivitet.
