Vagtel repræsenterer et levedygtigt alternativ til større fjerkræ som høns og høns, fordi de er mindre, mere støjsvage og nemmere at passe. De producerer velsmagende kød og kan være meget produktive æglag, selvom mængden af kød og størrelsen af æg, du får fra fjerkræet, er meget lavere. Qual kan være lille, men kødet er meget værdsat, og fuglen bliver norm alt slagtet efter omkring 8 uger, hvilket betyder, at det kan være ret indbringende at opdrætte dem til kød.
Om vagtlen
Der er faktisk mere end 100 forskellige racer af vagtel, og ligesom høns vil den ideelle race afhænge af avlsformålet samt din erfaring og faciliteter. Coturnix-vagtlen anses generelt for at være en af de nemmeste racer at opdrætte, og de har et generøst kødudbytte med rimelige æglægningsevner. De er en meget god allrounder og en fremragende race til begyndere, der avler vagtler.
I fangenskab vil denne lille fugl vokse til cirka 5 tommer høj, og en fuldvoksen voksen vil veje cirka 5 ounce, med jumbovarianter, der opnår det dobbelte af denne vægt. Norm alt kan du forvente, at en vagtel, der er opdrættet i fangenskab, giver omkring 8 ounce kød. Selvom de lever op til fire år i naturen, vil fugle, som er opdrættet i fangenskab norm alt have en levetid på to år.
De 6 fordele ved at hæve vagtel til kød og æg
At opdrætte dit eget fjerkræ er en god måde at reducere din afhængighed af fødevareforsyningskæden og sikre, at du har en bedre forståelse af, hvor din mad kommer fra. Kyllinger og andet stort fjerkræ fylder dog meget, og de kan være højlydte og ildelugtende. Opdræt af vagtler giver følgende fordele:
1. Vagtler er små
Vagtel vokser til cirka fem centimeter høje. Det anbefales, at hver vagtel har en kvadratmeter plads, selvom det kan være en fordel at tilbyde mere end dette. Selvom dette betyder, at deres æg er mindre, og de giver mindre kød, er det en af grundene til, at de betragtes som levedygtige baggårdsfjerkræ.
2. Vagtel er mere stille end kyllinger
Selv hvis du har tilladelse til at holde høns i din have, kan de være højlydte. Dine naboer vil sandsynligvis klage over støjen, især hvis du har en håndfuld af dem, der bor hos dig. Vagtler er meget mere stille fugle og vil næppe ophidse beboere i nærheden.
3. Vagtler er produktive lag
Coturnix-vagtlen kan lægge så mange som 300 æg om året, selvom 200 er et mere sandsynligt udbytte for en baggård, og nogle andre racer har et tilsvarende højt udbytte. Æggene betragtes som en delikatesse og spises populært kogt eller dampet. De kan også erstatte hønseæg i opskrifter, typisk i forholdet 2:1.
4. Vagtelkød er højt værdsat
Ud over at hæve vagtler til eget forbrug er fuglekødet højt værdsat af restauranter og hjemmerestauranter. Tjek priserne i dit lokalområde, hvis det er derfor du går i gang med avl. Det er usandsynligt, at det bliver din primære indtægtskilde at opdrætte vagtler i en baggård, men det kan være en rentabel og givende sidebeskæftigelse.
5. Vagtler vokser hurtigt
Dette gælder også for nogle kyllingeracer, men vagtler vokser hurtigt til slagterstørrelse. Faktisk er de norm alt klar til at blive spist, når de er otte uger gamle. De vil også begynde at lægge omkring samme alder.
6. Du behøver muligvis ikke en licens
Hvis du ønsker at etablere en baggård, kan det være nødvendigt at have en fjerkrælicens i nogle stater. Men i nogle tilfælde betragtes vagtel ikke som fjerkræ og kræver ikke samme licens. Spørg de lokale myndigheder for at afgøre, om du har brug for en særlig licens.
Vagtelkød
Vagtel er høj i C-vitamin og højere i aminosyrer og mineraler end kylling. Selvom det er klassificeret som hvidt kød, har det en mørkere farve og dybere smag end kyllingekød. Nogle opdrættere opdrætter deres kødvagtler i et mørkt oplyst miljø. De er livlige fugle og vil blive energiske, når de er i dagslys. At holde deres omgivelser mørke betyder, at de vil bevæge sig mindre og tage mere på i vægt.
Kødet har en tendens til at være mere saftigt, når det er blevet opdrættet i et mørkt oplyst miljø. Hvis du ikke kan lide tanken om at opbevare dem i mørke, er der måder at tilberede kødet på, så det stadig er mørt og velsmagende, selv når det er hævet i et naturligt godt oplyst rum.
Vagtel kan være mæt og klar til at spise i en alder af otte uger, men du bliver nødt til at fodre et foder med højt proteinindhold for at sikre, at dette er tilfældet.
Vagtelkød Ernæringsværdier (pr. 100g)
| Kalorier: | 134 |
| Protein: | 22g |
| Kulhydrater: | 0g |
| Fedt: | 4,5g |
Vagtelæg
Denne lille fjerkræfugl er et produktivt lag, der potentielt lægger mellem 200 og 300 æg om året. De har brug for en kost med højt indhold af calcium, og du kan købe lagfoder, der imødekommer disse specifikke behov. Du behøver ikke redekasser, fordi de bogstaveligt t alt lægger sig over alt, men det kan betyde regelmæssig kontrol og fjernelse af æggene for at sikre, at de ikke bliver trampet på. Lag foretrækker naturligt dagslys, og det vil tilskynde til forbedret lægning, hvis du kan give dette.
Vagtelægs næringsværdier (pr. æg)
| Kalorier: | 14 |
| Protein: | 1g |
| Kulhydrater: | 1g |
| Fedt: | 1g |
Sikkert kabinet til vagtler
Vagtler kan flyve, og de er ret skæve. Dette betyder, at fritgående vagtler vil gøre en flugt og flygte fra din have. Som sådan har du brug for et sikkert kabinet. Hvis du tillader frit gående, hvilket er godt for de næringsstoffer, der kommer fra naturlig fødesøgning, så skal du også indbygge net eller et andet middel til at holde fuglen i din gård. Hver vagtel har brug for mindst en kvadratmeter indhegning, men vil drage fordel af mere plads.
Vedligeholdelse af kabinet
Vagtler er hårdføre fugle, men de har brug for et rent og sikkert levemiljø. Det betyder, at deres kabinet skal rengøres regelmæssigt. Sørg for, at kabinettet er godt ventileret, og prøv at skabe et miljø, hvor deres ekskrementer er nemme at rense væk eller er adskilt fra deres boligmiljø ved hjælp af et bur eller netbund.
Hævning af vagtel til kød og æg
Vagtel er mindre end høns og er en god mulighed for en baggård, fordi de er mere stille fugle, og du behøver muligvis ikke en særlig licens for at opdrætte dem. De giver også høj kvalitet og meget eftertragtet kød og betragtes som produktive lag, der kan give dig så mange som 300 æg, omend relativt mindre, om året. Selvom de ikke kræver meget plads, og du kan med fordel opbevare dem i et svagt oplyst kabinet, hvis du hæver dem til mørt kød, kræver de et rent og godt ventileret opholdsmiljø.
