Animal digest er en ingrediens, der bruges i hunde- og kattefoder for at forbedre smagen. Mejeriprodukter, aminosyrer og fedtstoffer eller fedtsyrer er andre traditionelle smagsforstærkere (også kaldet smagsforstærkere) tilsat til hunde- og kattefoder for at gøre dem mere velsmagende.
Men ordet "fordøje" kan være forvirrende. Det er ikke en ingrediens i sig selv, men henviser snarere til animalsk protein, der er blevet fordøjet af enzymer. Derfor definerer Association of American Feed Control Officials (AAFCO) "animal digest" som et stof, der produceres ved kemisk eller enzymatisk hydrolyse af rent dyrevæv, der ikke har gennemgået nedbrydning.
Men er denne ingrediens god for din hund? Ifølge de fleste store producenter og leverandører i den globale dyrefoderindustri er animalsk fordøjelse en ingrediens af høj kvalitet, som er en fremragende kilde til protein og forbedrer smagen og teksturen af din hvalps kødfoder. Der mangler dog en udvidet videnskabelig forskning om emnet. Faktisk er den nuværende forskning mere fokuseret på dyrenes fordøjelse som en smagsprøve, der søger at optimere produktionsprocessen.
Hvordan produceres animalsk fordøjelse?
Processen begynder med animalsk protein, såsom muskler og blødt væv fra oksekød, svinekød, fjerkræ eller fisk, som kommer fra USDA-inspicerede faciliteter. Disse animalske proteiner "fordøjes" derefter af enzymer for at nedbryde det animalske protein til peptider på en måde, der ligner fordøjelsen i kroppen. Slutproduktet er i flydende form, men kan også laves til en pasta eller pulver, som derefter tilsættes til tørt foder til kæledyr.
Dyrefordøjelse er sandsynligvis den mest brugte smagsforstærker i kæledyrsindustrien.
AAFCO inkluderer animalsk fordøjelse som en ingrediens i dyrefoder og definerer det som materialer behandlet med varme, enzymer eller syrer for at danne koncentrerede naturlige smagsstoffer. Ligeledes: "Dyrevævet skal være eksklusive hår, horn, tænder, hove og fjer, undtagen i sådanne spormængder, som måtte forekomme uundgåeligt i god fabriksskik, og skal være egnet til dyrefoder. Hvis den bærer et navn, der beskriver dens art eller smag(er), skal det svare til dette." (Denne definition er ikke længere tilgængelig online på AAFCOs hjemmeside. Den kan dog findes på side 360 i "Association of American Feed Control Officials: 2018 Official Publication.")
Hvorfor tilsættes Animal Digest til hundefoder?
Ifølge dyrefoderindustrien tilsættes animalsk fordøjelse til dyrefoder, fordi det giver protein og smag. Ud over at være billig at producere, har dyrefordøjelsen flere andre fordele:
- velsmagende
- Fremragende kilde til protein af høj kvalitet
- Forbedrer smagen af tørt hundefoder
- Stimulerer hundes appetit
For eksempel skal "hundefoder med kyllingesmag" indeholde noget kylling, men dette kan være fra "kyllingfordøjelse" lavet af enzymatisk hydrolyse af fjerkrædele (såsom lever, hjerter og indvolde). Til svine- og oksekødsopskrifter bruges ofte lunger, milt, lever, maver eller tarme til at producere den ønskede kødsmag.
Hvorfor er animalsk fordøjelse i dyrefoder så kontroversielt?
Dyrefordøjelse i foder til kæledyr gør det ikke klart, hvilke dyredele eller deres kilde, der faktisk bruges i processen.
Nogle kritikere af brugen af animalsk fordøjelse i foder til kæledyr siger, at det kunne komme fra en af følgende:
- USDA-inspicerede og -kondemnerede dyrevæv
- USDA-inspiceret og -godkendt dyrevæv (spiselig til mennesker)
- Væv fra dyr, der aldrig er blevet inspiceret eller slagtet af USDA, såsom døde-i-mark-dyr og endda aflivede dyr.
Så for sikker ernæring af høj kvalitet mener nogle kæledyrsejere, at dyrefordøjelse kun bør komme fra USDA-inspiceret og -godkendt dyrevæv.
FDA udtaler imidlertid, at "The Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) kræver, at alle animalske fødevarer, ligesom menneskeføde, er sikre at spise, produceret under hygiejneforhold, ikke indeholder skadelige stoffer, og bliv sandfærdigt mærket."
For at blive betragtet som et "højkvalitets" eller "fuldstændigt" protein skal et protein indeholde alle de essentielle aminosyrer (eller byggesten i proteiner) i det rigtige forhold og være let fordøjeligt.
Det er svært at beslutte ud over enhver tvivl om kvaliteten af animalsk fordøjelse, men et velrenommeret dyrefoderfirma vil være i stand til at sige, hvor deres kød kommer fra og rutinemæssigt teste fødevarerne for mikrober og forurenende stoffer.
Bundlinje
Så, er dyrefordøjelse gavnlig for din hund? Hvis vi stoler på data leveret af foderindustrien til kæledyr og de få undersøgelser om emnet, bruges denne ingrediens hovedsageligt til smagen af kibble og er nærende for dit kæledyr. Men kritikere siger, at uden fuld gennemsigtighed om kilden til dyrefordøjelsen kan du ikke vide det med sikkerhed.
