Guldfisk er de der milde, stille kæledyr, der roligt og harmløst svømmer rundt i deres skåle - og er de spiselige? Ignorerer det mest åbenlyse spørgsmål om, hvorfor du gerne vil spise dem,teknisk set er guldfisk faktisk spiselige. Men om de er sikre til konsum er et helt andet spørgsmål.
For det første er guldfisk en meget ineffektiv fødekilde - de er bittesmå, fulde af skæl og næsten umulige at udbene, de giver ikke meget kalorieværdi, og højst sandsynligt vil de ikke smage det godt. Selvom det er rigtigt, at guldfisk i bund og grund er en domesticeret version af vilde karper, har meget ændret sig siden deres domesticering!
Så selvom det teknisk set er fint at spise en guldfisk, er der et par grunde til, at du virkelig ikke bør. Lad os se på, hvorfor det nok ikke er en god idé at spise en guldfisk.
Guldfisk er teknisk spiselige
Guldfisk er efterkommere af karper og er teknisk spiselige fisk, selvom hvis du nogensinde har spist en karpe, vil du kende den "mudrede" smag, de har. Karper er bundfodere og vil smage som det de spiser. Hvis de lever i et sundt, rent miljø, kan de smage fint, om end ikke så godt som mange andre fiskevarianter, men hvis deres miljø er snavset og forurenet, smager de slet ikke godt.
Med guldfisk kan du forvente meget af det samme - de vil smage som det, de spiser. Prøv at smage en af de små pellets, som du fodrer med dem hver dag, da dette vil give dig en god idé om den smag, du kan forvente!
Karper er også notorisk svære at udbene, selv større varianter. Jo større karper er, jo bedre smager de generelt. Med guldfisk vil de være næsten umulige at rense og udbene, og deres små kroppe vil slet ikke have meget smag. De er simpelthen ikke besværet værd.
Er guldfisk sikre at spise?
Det er vigtigt at huske, at dine guldfisk ikke kommer fra en ferskvandsdam eller flod og højst sandsynligt opdrættes i fangenskab i en dyrehandel. En dyrehandel opdrætter ikke fisk for at smage godt eller endda være sikkert at spise; de opdrager dem som kæledyr, og fødevaresikkerhed er sandsynligvis det sidste, de tænker på!
I det hele taget er guldfisk sandsynligvis sikre at spise, hvis de er ordentligt tilberedt - guldfisk kan rumme indvoldsorm og mykobakterier, hvoraf ingen er noget, du ønsker at spise! Disse parasitter vil ikke være synlige på guldfiskene, og du vil ikke vide, om de var til stede. Selv en kogt guldfisk udgør dog risici, da nogle bakterier kan overleve tilberedningsprocessen.
Desuden er guldfisk søde! Med alle de andre potentielle fisk på menuen, bør en guldfisk være det sidste valg på din liste.
De blev engang avlet til kød
Tro det eller ej, guldfisk blev oprindeligt opdrættet til kød. De blev betragtet som middag længe før de blev set som kæledyr. Den vilde forfader til den orange guldfisk, som vi kender og elsker i dag, plejede at være sølv og var engang en af de mest almindeligt spiste fisk i Kina. Naturen er dog altid fuld af overraskelser, og en gang i mellem dukkede en smuk orange guldfisk op, og beundrere begyndte at opbevare disse fisk, kendt som "chi", i dedikerede damme for rovdyr.
Dette førte til den gradvise domesticering af guldfisk, og de blev adskilt fra deres chi-forfædre. Disse smukke, farverige fisk blev efterhånden eftertragtede i private damme, hvor de begyndte at krydse naturligt, og mennesker begyndte derefter at udvikle dem med vilje til ønskede egenskaber.
Sidste tanker
Teknisk set er guldfisk spiselige og er generelt sikre at spise. De kan dog rumme potentielt skadelige parasitter, og selv grundig madlavning er muligvis ikke nok til at sikre deres sikkerhed. Udover dette er guldfisk små og svære at behandle og vil højst sandsynligt ikke smage særlig godt. Sammenlignet med alle de andre sorter af fisk at vælge imellem, er guldfisk mildest t alt en ineffektiv fødekilde og holdes bedst som kæledyr og uden for menuen!
