Der er tonsvis af misforståelser om kødmel derude. Fordi kødmel ikke er helt kød, antager mange hundeejere, at det er et derivat af kød, der ligner biprodukter. Dette er dog ikke helt rigtigt. Kødmåltid af høj kvalitet kan faktisk være en fantastisk ingrediens i de fleste hundefoder, fordi det er en koncentreret form for kød, der har gennemgået en gengivelsesproces.
Lad os tage et kig på, hvordan dette produkt er lavet for bedre at forstå, hvorfor det norm alt er en god ingrediens at holde øje med.
Hvordan laves kødmåltid?
Denne ingrediens er udelukkende lavet af kød. Typisk er kødtypen navngivet. For eksempel vil du se "kyllingemel" eller "oksekød". Derfor ved du præcis, hvor ingrediensen kommer fra.
For at lave kødmåltid tilbereder hundefoderfirmaer helt kød, indtil meget af fugtindholdet er fjernet. Denne proces kaldes rendering og ligner at lave gryderet. Til sidst får du et pulveragtigt, meget koncentreret kød. Af denne grund indeholder kødmel efter vægt langt mere protein end helt kød, som indeholder masser af vand.
Fordi ingredienslister er ordnet i forhold til vægt, betyder det at have et kødmåltid som den første ingrediens, at din hund får langt mere protein og næringsstoffer, end hvis helkød var den første ingrediens. Et kødmåltid koster dog mere end helt kød. Der skal mange ounces kylling til at lave en ounce kyllingemel.
I sidste ende indeholder kødmel omkring fire gange mere protein og næringsstoffer end hele kødet, det er lavet af. Når det er sagt, er ikke alt kødmel gjort lige. Noget kødmåltid kan være ekstremt godt for hunde, mens andet bør undgås.
Kvalitetskødmåltid vs. Mystery Meat
Et kødmåltid kan kun være lige så godt som de ingredienser, det er lavet af. Hvis biprodukter og kød af lav kvalitet blev brugt til at lave kødmåltidet, så vil det endelige produkt ikke være fantastisk.
Ofte indeholder kødmåltider af høj kvalitet deres kilde i deres navn. Fordi kylling og oksekød er kvalitetskød, vil det resulterende kødmåltid også være af høj kvalitet. At vide præcis, hvor kødet kommer fra, hjælper dig med at undgå eventuelle allergier, dit kæledyr måtte have.
Det er også muligt at se unavngivne kødretter på ingredienslister. "Kødmåltid" er i de fleste tilfælde ikke særlig høj kvalitet, da kilden ikke er angivet. Hvis en kilde ikke er angivet, ændres den enten regelmæssigt (norm alt afhængig af den billigste løsning), eller virksomheden ønsker ikke, at du skal kende kilden. Derfor fraråder vi kødmåltider, der ikke har kilden anført.
Baseret på disse oplysninger er der to hovedtyper af kødmåltider, der skal undgås:
- Uspecificerede kødmåltider
- Kødmåltider lavet med ingredienser af lav kvalitet
På en ingrediensliste skal du prioritere kvalitet, specifikt navngivne kødmåltider som "lammel", "kyllingmel", "oksemel", "fiskemåltid" og generelt undgå diæter, der ikke specificerer proteinkilden, f.eks. som "kødmel", "dyrmel" og "fjerkræmel".
Se også: Hvad er cholinklorid i hundefoder?
Hvorfor bruges kødmåltid?
Der er flere grunde til, at kødmel bruges i stedet for helt kød. I tørt hundefoder skal fugtindholdet forblive lavt. Ellers vil maden ophøre med at være holdbar, hvilket kan føre til alle mulige problemer. Rendering giver en proces til at fjerne så meget fugt som muligt fra kød, før det tilsættes til maden.
Desuden er kødmel nemmere at transportere og opbevare. Det kræver ikke køling, da det lave fugtindhold forhindrer vækst af bakterier. Det vejer også meget mindre, men indeholder mere protein, og virksomheder kan bruge mindre i hver batch mad.
For at lave tørt hundefoder skal kødet være dehydreret. Ellers vil formlen indeholde alt for meget vand. Selvom en ingrediensliste indeholder hele kød som ingrediens, skulle det kød dehydreres, før det blev tilsat det tørre hundefoder.
Om hel kød eller kødmel er anført afhænger dog helt af, hvornår virksomheden vejer fødevaren. Hvis de vejer kyllingen, før den forarbejdes, vil hele kødet blive opført (på trods af, at kyllingen derefter blev smeltet eller forarbejdet på en anden måde). Hvis de vejer kødet efter det er forarbejdet, vil kødmel blive vist.
Virksomheder kan bruge dette til deres fordel, hvis de forsøger at øge opfattelsen af kødindholdet i deres mad. Hel kylling vejer meget mere end kødmel. Da ingredienslister er organiseret efter vægt, kan virksomheden bruge vandvægten til at få kyllingen til at dukke op nær toppen af listen.
På den anden side skal der bruges meget mere kyllingemel for at få det til at fremstå som den første ingrediens. Fordi der ikke er noget fugtindhold til at øge vægten, skal virksomheden bruge mere kødmel for at øge sin placering på ingredienslisten.
Derfor indeholder en formel, der inkluderer "kyllingmel" som den første ingrediens, mere kød end en formel med "kylling" som den første ingrediens. Mange kødmåltider, herunder kyllingemel, har en meget lignende fordøjelighed som deres kildeprotein. På trods af hvad mange websteder kan hævde, lider fordøjeligheden ikke under gengivelsesprocessen.
Konklusion
Kødmåltid kan ligne en kontroversiel ingrediens, men de fleste eksperter er enige om, at det er en god mulighed for de fleste hundefoder. Kort sagt er kødmel en koncentreret version af kød. Derfor indeholder det langt mere protein end helt kød pr. ounce.
