Køer og bøfler deler den samme forfader, uroksen. Gennem årene udviklede de sig til to forskellige arter med deres eget sæt af underarter og racer.
Både køer og bøfler har haft tætte forhold til mennesker, lige siden de blev tæmmede for tusinder af år siden. Nu bliver specialiserede racer avlet til specifikke formål, såsom at høste oksekød og mælk.
Der er flere forskellige egenskaber, som køer og bøfler har, der gør dem unikke fra hinanden. Vi vil gennemgå disse forskelle i detaljer for at hjælpe dig med at bestemme, hvilken art der er den rigtige for dig.
Visuelle forskelle
At et blik
Køer
- Oprindelse: Indien
- Størrelse: 62–69 tommer
- Levetid: 18–22 år
- Domesticeret?: Ja (8.000–10.000 år siden)
Buffalo
- Oprindelse: Asien og Afrika
- Størrelse: 60–75 tommer
- Levetid: 25–40 år
- Domesticeret?: Ja (6.000–7.000 år siden)
Ko-oversigt
Køer eller tamkvæg har været sammen med mennesker i tusinder af år. Med selektiv avl udviklede mennesker køer til mere specifikke formål. I dag er der over 1.000 anerkendte kvægracer rundt om i verden.
Karakteristika og udseende
Køer opdrættes til forskellige formål, hvilket påvirker deres udseende. For eksempel vil de fleste køer opdrættet til oksekød være tætte og have kortere halse. På den anden side er malkekøer tyndere, og hunnerne har større yver.
Køernes grundfarver er nuancer af sort, rød eller hvid. De kan også have pletter eller blandede mønstre.
En undersøgelse opdagede en fælles tendens, at når køer bliver ældre, ændrer deres temperament sig højst sandsynligt alt efter deres køn. Hunkøer blev mere føjelige, mens tyre blev mere uforudsigelige.
Når det kommer til tamkvæg, er temperament afgørende. Opdrættere fokuserer på selektiv avl for at producere bedre kvæg, der tilpasser sig godt til hyppig håndtering. Det er afgørende for køerne hurtigt at vænne sig til menneskelig interaktion af hensyn til førernes sikkerhed. Derfor har de fleste tamkvæg et roligt temperament. På trods af deres store statur har de en tendens til at løbe væk fra en trussel i stedet for at udfordre den.
Anvendelser
Generelt bliver køeracer grupperet i tre typer:
- Kødkvæg
- Melkekvæg
- Dual-purpose kvæg
Kødkvæg er specielt til kødproduktion. Alene i Nordamerika er der over 60 typer kødkvæg. Det mest almindelige kødkvæg i USA er Angus-kvæget.
Folk opdrætter malkekvæg specifikt til mælk. Det mest almindelige malkekvæg i USA er Holstein-Friesian, som er den ikoniske ko race med sorte og hvide pletter.
Dual-purpose kvæg er kvæg, der tjener både kød- og malkekvæg. Disse typer kvæg er typisk mindre end kødkvæg og producerer ikke så meget mælk som malkekvæg. Et eksempel på kvæg med to formål er Charolais.
Buffalo Oversigt
Der er to hovedtyper af bøfler - vandbøflen og kappebøflen. Mange mennesker inkluderer den amerikanske bøffel i kategorien bøfler, men det er faktisk bison. En af de vigtigste forskelle mellem bøfler og bison er, at bison har pukler. De har også mindre og skarpere horn end bøfler.
Karakteristika og udseende
Der er omkring 74 forskellige racer af tamme vandbøfler. Denne type bøfler kan veje op til 1 ton. De er typisk sorte eller grå og har et par hvide striber rundt om halsen.
Vandbøfler er for det meste tæmmede, men der er en lille bestand af vilde. Tamme vandbøfler har en tendens til at være blide og reagerer ikke negativt på at blive malket eller redet. Vilde vandbøfler har dog ry for at være aggressive og uforudsigelige.
Kapbøfler, eller afrikanske bøfler, er den største af bøfler. De bliver måske ikke lige så høje som vandbøflen, men de er kraftige, og tyre kan nemt veje over 1 ton. De har sorte pels, og hannerne har et sæt massive horn på hovedet, der kan blive 5 fod lange.
I modsætning til vandbøfler er kappebøfler ikke tamme dyr. De er uforudsigelige og kan forårsage alvorlig skade. De kan være ekstremt farlige, når de bliver provokeret eller truet, og selv løver i naturen ved, at de ikke må rode med en voksen kappebøffel.
Der er også tilfælde af kappebøfler, der angriber mennesker. De er ekstremt beskyttende over for deres flok og er ikke bange for at angribe, hvis de opfatter, at en ubuden gæst infiltrerede flokken.
Anvendelser
Tamme vandbøfler opdrættes for at give mælk og kød. Nogle mennesker bruger dem også til transport, fordi de kan bære tunge byrder. De har også brede hove, der hjælper dem med at gå gennem mudder og sumpe uden at synke.
Hvad er forskellene mellem køer og bøfler?
Tammekøer og bøfler deler nogle ligheder, såsom at blive avlet til kød og mælk. Det er dog vigtigt at huske, at de er forskellige arter fra hinanden. Her er nogle almindelige forskelle mellem de to.
- Størrelse:Selv om der er ret store kvægracer, har bøfler tendens til at være større og tungere. Når det kommer til en kampsammenligning, er det mere sandsynligt, at en bøffel kommer ud på toppen. De har løver og krokodiller som naturlige fjender og har størrelsen, hornene og aggressiviteten til at klare en udfordring.
- Farve: Kvæg kan komme i forskellige nuancer af sort, rød og hvid, og de kan også have pletter og mønstre. Bøfler har ikke så mange farvevarianter, og de fleste bøfleracer vil være sorte eller mørkegrå. Nogle kan have striber af sølv, men de er ofte knap mærkbare.
- Horns: For det meste har bøfler større horn end køer. Selvfølgelig er der undtagelser, såsom Andole-Watusi og Texas Longhorn. Den nuværende rekordholder for de længste horn er dog en asiatisk vandbøffel med et sæt horn målt til 13 fod og 9 tommer.
- Kød: Mens oksekød er populært i USA, spiser mange asiatiske og afrikanske lande mere bøfler end oksekød. Bøffelkød har en tendens til at være slankere og smager vildere end oksekød. Det har mindre kolesterol end oksekød, så det kan være en sundere mulighed.
Hvilken race er den rigtige for dig?
Overordnet deler køer og bøfler nogle ligheder, men de har betydelige forskelle, der klassificerer dem som forskellige arter. Bøfler har en tendens til at være større end kvæg og opdrættes til almindelig brug, såsom kød- og mælkeproduktion og transport.
Kvæg har en tendens til at have mere specifikke avlsmetoder, som har produceret en bred vifte af racer med specialiserede formål gennem årene. Selvom nogle kvægracer findes til både kød- og mælkeproduktion, vil de fleste kvæg lave mere af det ene produkt frem for det andet.
Vandbøfler er blevet mere populære i USA på grund af deres føjelige natur og stigningen i populariteten for deres ost, mozzarella di bufala. Men kvæg er stadig meget mere almindeligt i USA.
Når det kommer til at vælge en passende race, er det vigtigt at overveje dit formål og finde ud af, om du vil have oksekød eller malkekvæg. Hvis du leder efter en ledsager eller et kæledyr, kan du endda vælge en vandbøffel eller en godmodig kvægrace, såsom Devon og Highland-kvæg. Nem kødkvæg for begyndere omfatter Black Angus og Shorthorn.
