Mange mennesker er ikke klar over, at der findes forskellige kyllingeracer, meget mindre, at forskellige lande har opdrættet deres egne unikke racer. Du vil dog finde forskellige varianter af kluk i stort set alle lande på kortet.
Som du måske kunne forvente, har Kina givet verden i betragtning af sin enorme størrelse foræret verden med flere forskellige kyllingeracer, som hver har deres egne specielle egenskaber og særheder. I dag tager vi et kig på seks af de bedste kyllinger, der kommer fra Kina.
De 6 kinesiske kyllingeracer:
1. Cochin kylling
Cochin-kyllingen er en stor fugl, der tipper vægten til et sted fra 6 til 13 pund. De har en slående mængde fjerdragt, også over hele deres ben og fødder, og de er primært opdrættet til udstillingsformål. Alligevel er de ret produktive, og hønsene bliver glade og ansvarlige mødre.
Da disse fugle først ramte scenen i 1840'erne, var de så populære, at de spredte "hønefeber." Den feber spredte sig også til vestlige lande, og fjerkræavl blev uhyre populært i nogen tid.
2. Nixi kylling
Mens Cochin-kyllinger er kendt for at være store og imponerende, er Nixi-kyllinger små. De er oprindelige fra Yunnan-provinsen i det sydvestlige Kina, hvor de almindeligvis bruges som den fremhævede komponent i kyllingesuppe.
På trods af deres lille statur er Nixis velegnede til kolde klimaer, hvilket gør deres valg af Yunnan mærkeligt, da det er en af de varmeste dele af Kina.
3. Croad Langshan kylling
Mens Croad Langshan måske lyder mere som navnet på en Steinbeck-karakter end navnet på en kylling, er disse fugle faktisk før forfatteren, og dateres tilbage til midten af det 19.th århundrede. Mens kyllingerne kommer fra Kina, opnåede de massiv popularitet i Storbritannien, da en militærmand ved navn Major F. T. Croad tog racen med sig hjem i 1904.
Disse fugle er kendt for at være store med lange bryster og et lille hoved, og de vejer generelt mellem 7 og 9 pund. De er fremragende kæledyr, da de er nemme at tæmme og træne. Hvis den holdes sund og glad, kan en enkelt høne lægge op til 150 æg om året.
4. Silkie Kylling
Silkies ligner næsten ikke høns overhovedet, så du kan blive tilgivet, hvis du ved første øjekast antager, at fuglen er en radioaktiv pingvin eller sådan noget. De har en tyk, luftig fjerdragt, der er ret silkeagtig at røre ved (deraf navnet), samt sort hud og knogler, blå øreflipper og en ekstra tå på hver fod.
Disse fugle er faktisk ret rolige og føjelige. De er også en ekstremt gammel race, med de første kendte referencer til dem fra den berømte rejsende Marco Polo i det 13.thårhundrede. De holdes ofte som kæledyr, og de er så behagelige, at de ofte bruges til at ruge og opfostre afkom af andre fugle.
5. Kylling med gult hår
Den gule-hår-kylling er kendt for at have ekstremt smagfuldt kød, men de har et lavt fedtindhold, hvilket gør det svært og tidskrævende at lave mad. De er svære at finde på restauranter uden for Kina, selvom de også er ved at blive sjældne der, da de begynder at blive fortrængt af større slagtekyllinger.
6. Pekin Bantam Kylling
Pekin Bantam kommer fra Kina, men fandt udbredt popularitet i Storbritannien. Fuglene tog turen til U. K. engang i det 19.th århundrede; de første fugle, der ramte England, blev angiveligt plyndret fra den kinesiske kejsers private gemmer af britiske soldater i slutningen af den anden opiumskrig.
Som du måske kunne forvente af navnet, er disse fugle alle ægte dværghvirvler, uden nogen større fjerkræ modstykke. De har en rund form og et hoved, der holder sig tæt på jorden, og deres fjerdragt er kunstfærdigt og dækker deres fødder og ben. De kommer i stort set alle farver under solen, og de kan være fremragende kæledyr på grund af deres rolige og føjelige natur.
Afslutning
Nu hvor du er opdateret på nogle af de bedste kyllingeracer, som Kina har at tilbyde, skal du vælge en favorit. Personligt føler vi, at du ikke kan gå g alt med en Croad Langshan, selvom vi forstår, hvis du er delvist over for Silkies.
