Duclair Ducks er blandt de bedste ænder at holde, især hvis du aldrig har opdrættet ænder før. Disse fugle er dual-purpose ænder og er meget eftertragtede af fine restauranter for deres notorisk rige, jordagtigt smagende kød.
Duclair Duck er også en god følgesvend, hvis du ikke er interesseret i landbrug. Lad os se på nogle hurtige fakta om denne anderace, og om den er den rigtige for dig.
Hurtige fakta om Duclair Ducks
| Racenavn: | Duclair |
| Andre navne: | Duclair Enten (tysk) og Canard Duclair (fransk) |
| Oprindelsessted: | Frankrig |
| Anvendelser: | Kød og æg |
| Drakes (Han) Størrelse: | 6 – 7 pund |
| Ænder (kvinde) Størrelse: | 5 – 6 pund |
| Farve: | Sort, brun og grøn eller hvid med orange sedler |
| Lifespan: | 12 år |
| Klimatolerance: | Tolererer de fleste klimaer |
| Plejeniveau: | Nem |
| Produktion: | 80 – 100 æg om året (sort og blå sort); 130 – 200 æg om året (hvid sort) |
| Æggefarve: | Blå eller grøn |
| Ægstørrelse: | Large |
| Rarity: | Mindste bekymring |
Duclair Origin
Duclair Duck opstod i Normandiet, Frankrig, og var hjemmehørende i regionen i omkring to århundreder. Navnet kommer fra byen Duclair, Normandiet.
Hvordan denne race blev til, er til diskussion. Det menes, at Duclair Duck kom fra trækfugle, der ynglede med lokale tamme fugle, men oprindelsen er ikke klar. På trods af dette kom racen ind i mange kokkekøkkener verden over. Mange mener, at Metzer Farms i New York City perfektionerede racen ved hjælp af Stone Church Farms.
Duclair-karakteristika
Duclair Duck er en venlig, ikke-aggressiv race, der er fantastisk til førstegangs andeejere. Disse ænder er hårdføre og i stand til at overleve enhver form for klima. Duclair Ducks er forfærdelige flyers, så du skal stadig tilbyde en vis beskyttelse mod rovdyr.
Duclairs spiser forskelligartet mad på land og i vand, hvilket gør dem til fremragende fodermænd og jægere. De har en stor appetit på snegle og snegle og vil gladeligt nyde alle dem, de kan finde. Disse ænder er altædende og elsker at spise forskellige vandplanter, frø, korn, insekter, krebsdyr og larver.
Duclair Ducks jordfodres og dyppes i lavt vand. Som mange andre anderacer har Duclairen et tredje øjenlåg, der beskytter deres syn og hjælper dem med at se under vandet og nemt fange mad.
Denne race er omgængelig og nyder en snak i ny og næ. De er dog ikke støjende nok til at genere din nabo. Med alt dette kombineret er Duclair Duck fantastisk til flokke i baghaven. Og ja, en vil med glæde være din and!
Anvendelser
Gourmetkokke betragter Duclair som den and med den bedste smag. De franske kokke Daniel Boulud og Alain Ducasse beskriver kødet som "en krydsning mellem kalvekød og lam."
Den bedste del? Denne race udvikler sig hurtigt og når sin modne vægt på omkring 7-12 uger. De er cirka 8 uger gamle som hovedret klar til bords.
Duclair Ducks er en race med to formål, så du kan nyde deres æg såvel som deres kød. Ænder begynder at lægge æg omkring 20-30 uger gamle. Æggene klækkes inden for 26-28 dage.
I sidste ende har denne race en stor ægproduktion, og kødet er så godt, at det betragtes som en delikatesse.
Udseende og varianter
Hvis du har forsket på anden vis i Duclair Duck, har du måske bemærket et par farvevarianter. Hovedtypen er sort og brun med en hvid hagesmæk og et grønt hoved. Den anden sort er helt hvid med en lys orange næb.
Begge varianter er mellemstore og tætte med stærke ben. Drakes er lidt større end ænderne med 1-2 pund og har større og rundere hoveder.
Den sorte og brune variant er den originale farve på Duclair Duck. Farveændringen var en menneskeskabt beslutning, da forbrugerne blev afskrækket af de sorte fjer, der forårsagede mørke pletter på huden efter plukning. Opdrættere begyndte at krydse Duclair med Pekin-racen for at producere en bedre udseende bordfugl.
Befolkning og habitat
I naturen lever Duclair Ducks nær et åbent land med lavvandede vådområder og høje græsser for at beskytte deres reder. De fleste af disse fugle er dog tamme. Du vil finde mange af dem, der bor i nærheden af damme og landbrugsarealer.
Denne race er heldigvis ikke i nærheden af fare. De findes faktisk på alle kontinenter undtagen Antarktis. Du vil dog stadig ikke finde mange i deres hjemlige region, da denne race mistede popularitet i Europa.
Er Duclair Ducks gode til små landbrug?
Duclair Ducks er fremragende til små landbrug. Disse ænder er fremragende fodergængere og vil tilpasse sig ethvert klima. Hvis du er andeejer for første gang, behøver du ikke bekymre dig for meget om madforsyningen eller sørge for barske miljøer.
Dette betyder ikke, at du ikke skal tage dig af dem. Det betyder bare, at racen er meget tilgivende, hvis du begår en fejl nu og da. Overvej Duclair Duck til din lille gård. Vi er villige til at satse på, at de vil trives, uanset hvor du bor. Medmindre du selvfølgelig bor i Antarktis.
