Mulard (Moulard) ænder er nok en af de mest interessante racer, der findes. For det første er de sterile hybrider, som blev skabt ved at krydse to forskellige ænderarter, Muscovy og Pekin. Det betyder, at selvom det er muligt at reproducere racen naturligt, produceres de for det meste ved in vitro fertilisering (IVF) i rugerier.
De er også en elsket kulinarisk ingrediens, værdsat for deres rige, mørke kød. Faktisk er de så populære, at de udgør langt størstedelen af foie gras, der sælges i verden!
Der er dog mere ved Mulard Duck end blot at være et lækkert måltid. Fortsæt med at læse for at lære alt om denne fantastiske anderace.
Hurtige fakta om Mulard Ducks
| Racenavn: | Mulard Duck |
| Andre navne: | Moulard Duck, Mule Duck |
| Oprindelsessted: | Europa |
| Anvendelser: | Kød, foie gras |
| Drake (Mand) Størrelse: | 15 pund |
| Hen (hun) Størrelse: | 12 pund |
| Farve: | Hvid |
| Lifespan: | 1,5 år |
| Klimatolerance: | Varm |
| Plejeniveau: | Mellem |
| Varieties: | Hinnies (når draken er en Pekin og hønen er en Moscovy) |
| Distribution: | Europa, Asien, USA |
| Rarity: | Fælles |
Moulard Duck Origins
Ingen ved med sikkerhed, hvem der først fik ideen til at krydse Moscovy- og Pekinænderne, men da Frankrig er en af de største opdrættere af Mulards i verden, er det sandsynligt, at den opstod der.
Fra Moscovy-anden arver Mulard sin store størrelse, mørke kød og evne til at tåle varmt vejr. Pekin-anden giver på den anden side Mulard sin hvide fjerdragt og føjelige personlighed.
Moulard Duck Karakteristika
Muldænder er store og tunge fugle, hvor hannerne vejer op til 15 pund og hunnerne omkring 12 pund. De har typisk hvid fjerdragt med sorte pletter på toppen af deres hoveder.
Mulards er også ret hjemmekroppe. Denne ikke-vandrende race er helt tilfreds med at bo i ét område hele deres liv. De nyder steder som søer, damme og andre vandområder, der har masser af vegetation, hvor de kan lede efter små fisk, tusindben, frøer, krabber, krybdyr og rejer at snacke på.
Så hvis du planlægger at byde en velkommen til din flok, så sørg for, at du har nok plads til, at de kan strejfe rundt. De kan også godt lide at raste i træer om natten, så du bliver nødt til at give dem et forhøjet sted at sove.
Anvendelser
Mulard ænder er værdsat for deres kødfulde bryster, som er nogle af de største af enhver anderace. Faktisk bliver de nogle gange omt alt som "himlens ribeye." Deres kød har en rig, jordagtig smag med bøflignende overtoner, der gør dem til et populært valg til fine middage.
På grund af deres størrelse og vægt bruges Mulards også til at producere foie gras. Foie gras er en fransk delikatesse lavet af leveren fra en and eller gås, der er blevet fedet op med en speciel diæt.
Da Mulards har så store lever, er de den perfekte fugl til denne ret. Faktisk udgør de langt størstedelen af foie gras, der sælges i verden.
Udseende og varianter
De fleste Mulards er norm alt hvide over det hele, med nogle sorte pletter på deres næb eller på toppen af deres hoveder. Nogle ænder kan også have sorte pletter på deres kroppe eller vinger.
De har også lyserøde næb og næb, samt orange fødder og ben. Deres øjne er brune, og de har en flad hale, der er lidt længere end deres krop. Mulardænder er smukke, især når de er fuldvoksne.
Mulards findes i to varianter: den klassiske Mulard og hinnies. Almindelige Mulards er resultatet af at opdrætte en Muscovy han med en Pekin hun, som er standardhybriden. Hinnies bliver derimod produceret, når man opdrætter en Pekin-han med en Muscovy hun. Hinnies er typisk mindre end Mulards og har mindre kød på knoglerne.
Befolkning, distribution og habitat
Mulardanden er en relativt almindelig fugl takket være dens popularitet som fødekilde. De er opvokset kommercielt over hele verden, hvor størstedelen af dem kommer fra Frankrig. Mulards kan også findes i Nordamerika, Europa, Asien og Australien.
Denne race er ret sund, men de trives bedst i varmt klima. De er ikke så glade for koldt vejr og er modtagelige for træk, så de skal opbevares i et miljø, der er relativt stabilt med hensyn til temperatur.
Mulards kan også godt lide at have adgang til masser af vand. De er gode svømmere og bruger ofte deres dage på at svømme rundt i damme eller søer. Hvis du holder dem som kæledyr, så sørg for at have en dam eller anden vandmasse, som de kan nyde.
Er Moulard Ducks gode til små landbrug?
Du vil sikkert vælge en anden anderace, hvis du planlægger at opdrætte ænder til kød i lille skala. Da de ikke kan formere sig på egen hånd, bliver du nødt til at købe befrugtede æg eller unge fugle fra et rugeri. Dette kan blive dyrt afhængigt af hvor du er i verden.
Mulards kræver også lidt mere pleje end andre ænder. De er følsomme over for koldt vejr og skal opbevares i et varmt, stabilt miljø. Som vi nævnte tidligere, har de også brug for masser af plads til at svømme og fouragere, så du skal have en dam eller sø på din ejendom.
Endelig, da de ikke er produktive æglag, vil du ikke kunne regne med, at de giver dig en konstant forsyning af æg. Af disse grunde foreslår vi, at du overvejer andre racer til små landbrugsoperationer.
Konklusion
I det hele taget er Mulard Duck et fantastisk valg for erfarne andeopdrættere. Det eneste, der skal til for at holde disse skønheder glade, er et varmt sted at sove, masser af vand at svømme i, og et sted, hvor de kan lede efter velsmagende insekter og fisk. Hvis du har plads og ressourcer til at passe dem, er de vidunderlige kæledyr og husdyr.
