I den første halvdel af det tyvende århundrede var Broad Breasted Bronze Tyrkiet en af de mest populære og genkendelige kalkunracer i USA. I dag hersker det ikke længere. Læs videre for at finde ud af alt, hvad du behøver at vide om Broad Breasted Bronze, og hvordan den gik fra at være Amerikas favorit til en prioriteret race for husdyrbevarelse.
Hurtige fakta om bredradede bronzekalkuner
| Racenavn: | Bredbrydet bronzekalkiet |
| Oprindelsessted: | Amerika |
| Anvendelser: | Kød |
| Vægt mand (ung): | 30 lbs |
| Vægt mand (gammel): | 45 lbs |
| Vægt kvinde (ung): | 18 lbs |
| Vægt kvinde (gammel): | 32 lbs |
| Farve: | Mørk bronze |
| Temperament: | Meget afhængig af opdrætters valg: nogle er aggressive, andre er blide |
| Status: | Ualmindelig |
| Uger til modenhed: | 20 til 24 |
| Vingefang: | Op til 6 fod |
| Længde: | Op til 4 fod |
| Æggefarve: | Bleg cremefarvet til mellembrun, med pletter |
| Ægstørrelse: | Large |
Breasted Bronze Tyrkiet oprindelse
Bronzekalkuner er, hvad der skete, da tamkalkuner bragt fra England af kolonister, mødte østlige, vilde, amerikanske kalkuner. På trods af beviser for, at denne race blev skabt i det 18. århundrede, blev udtrykket "bronze" ikke registreret før i 1830'erne, og American Poultry Association's Standard of Perfection optog først bronze i sine rækker i 1874. I løbet af slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede opdrættede initiativrige landmænd selektivt bronzer for at opnå en større fugl med en bredere brystbredde. Den resulterende massive race af fugle blev kendt som bredbrystet bronze. Den originale bronze kaldes nu standardbronze. Disse to kalkuner deler mange ligheder og nogle vigtige forskelle. Det vigtigste kendetegn er bredbrystet bronzes evne til hurtigt at tage på i vægt og opnå betydelig størrelse.
Bredbrystet bronzekalkunkarakteristik
Kalkunen er et amerikansk ikon, og når du tænker på den klassiske Thanksgiving-fugl, forestiller du dig sikkert noget, der ligner en Breasted Bronze. Broad Breasted Bronze er en af de største og tungeste kalkunvarianter, der findes. Denne hurtigtvoksende, majestætiske kæmpe på ladegården skal ses at blive troet. Den måler op til fire fod lang og seks fod bred. En gennemsnitlig fuldvoksen tom vil veje omkring 40 pund, og høns kan nemt nå 30 pund. Dette er virkelig en enorm fugl. Dens eneste konkurrence i størrelsesindsatsen er racen, der erstattede den som Amerikas favorit: Giant eller Broad Breasted White Turkey.
Anvendelser
Bredbredede bronzekalkuner er ideelle til kødproduktion. Deres foderomsætningseffektivitet er meget høj; hvilket betyder, at de tager hurtigt på i forhold til den mængde mad, de indtager. Som et resultat af deres størrelse, kan Breasted Bronzes ikke længere parre sig naturligt. I dag reproduceres de udelukkende ved kunstig befrugtning. Efter racens udvikling dominerede denne fugl den kommercielle kalkunindustri i tyve år. Disse fugle, der er kendt for deres smagfulde kød, er en fremragende Thanksgiving- eller julemiddag. Men til sidst overgik en anden produktionskalkun, Broad Breasted White, populariteten af Broad Breasted Bronze Tyrkiet. Dette skyldes, at nålefjerene på den bredbredede bronze er mørke. Disse mørke nålefjer forbliver mere synlige i den klædte fugl end de hvide nålefjer fra den bredbradede hvide. The Broad Breasted Whites renere udseende slagtekrop gør det til en mere attraktiv mulighed visuelt, og Broad Breasted Bronze faldt ud af popularitet hos forbrugerne.
Udseende og varianter
The Breasted Bronze har en overdådig fremvisning af fjerdragt, med rigt farvede fjer, som minder meget om en vild kalkun. Kobber, bronze og guld er til stede i dens farve. Under direkte sollys forstærkes dens metalliske brune farver yderligere af en iriserende blågrøn glans. Kyllinger og høns er mørkebrune med markante striber.
Som vi allerede har set, er den nuværende Broad Breasted Bronze betydeligt større end forfaderen, hvorfra den selektivt blev avlet. Udover at brystet er bredere, stikker det også frem foran. Denne bule er delvist ansvarlig for at forhindre naturlig parring. Bortset fra denne dramatiske størrelsesforskel er Breasted's fjerdragt norm alt mørkere og lidt mere mat end Standard's, selvom det ville være svært at få øje på denne subtile skygge, medmindre de to racer var side om side. Broad Breasteds ben har også en tendens til at være kortere end Standards.
Befolkning og habitat
Den engang dominerende Broad Breasted Bronze har set sit antal falde, til det punkt, at American Livestock Breed Conservancy har tilføjet Broad Breasted Bronze til sin bevarelsesprioritetsliste. Næsten alle de mere end 280 millioner kalkuner, der produceres i USA og Canada hvert år til ferierne, er opdrættet på industrielle gårde. Blandt denne total er 99 procent af de opdrættede og slagtede kalkuner Breasted White kalkuner. Alle andre kalkunracer udgør den resterende procent af de opdrættede kalkuner.
Hvis du finder Broad Breasted Bronze-fjærkre til salg, vil du, når du får din hjem, opdage, at den ligesom andre kalkuner er en aktiv skurvogn. Ideelt set bør du give mindst fem til seks kvadratfod pr. fugl. Din kalkun vil gå runder af sin plads hver dag og lede efter insekter og planter at spise. Broad Breasted Bronze vil tage til at raste i dine træer, hvis den får muligheden, når den er meget ung. Men da det tager på i vægt hurtigt, vil det ikke tage lang tid, før praksis bliver uholdbar for dette mammutvæsen.
Er bredbrystede bronzekalkuner gode til småskalabrug?
På grund af bredbrystet hvids dominans, kan du finde det svært at finde bredbradede bronzeunger på markedet. Hvis du selv ønsker at opdrætte Breasted Bronzes, skal du mestre kunstig fjerkræinsemination. På trods af de vanskeligheder, der er forbundet med at finde og reproducere dem, har Broad Breasted Bronze bevaret en vis popularitet hos baggårds- og gårdproducenter.
Husk på, at moderne Broad Breasted Bronzes blev designet til storstilet indeslutningsproduktion på industrielle gårde. Denne races evne til at pakke på kiloene betyder, at bredbrystede bronzekalkuner generelt slagtes ved fem til seks måneder gamle. De fleste landmænd er enige om, at dette ikke er en fugl, som du kan holde året rundt: den skal opdrættes med en kalenderdato i tankerne. De fleste fugle vil opleve en betydelig forringelse af livskvalitet ud over dette punkt. Når de går op i vægt over 40 lbs, kan deres store omkreds og vægt udløse problemer som hjertesvigt eller fod- og bendeformitet. Når det så er sagt, er dette stadig en fantastisk race til sæsonbaseret, lille landbrug.
Konklusion
I løbet af det sidste århundrede har denne races popularitet oplevet dramatiske skift. I øjeblikket er der behov for en bevaringsindsats for at beskytte det bredbradede bronze Tyrkiet. Yngleflokke vedligeholdes kun af nogle få rugerier, og mange af dem reducerer deres antal. Hvis du vil beholde en flok kalkuner over flere år, udruge deres æg og opdrætte fjerkræ, så overvej at vælge en anden variant af kalkun. Hvis du har en bestemt lejlighed eller årstid i tankerne, så er denne majestætiske og smukke fugl ideel til hurtigt at blive fedet op i løbet af sit korte og produktive liv.
