Da almindelig struds er den største nulevende fugl i verden, er det passende, at dens æg også er de største i dyreriget. Faktisk kan et enkelt æg fra denne flyveløse fugl veje op til 2.000 gram (lige under 4,5 pund), nok til at lave en gigantisk morgenmad! Til sammenligning overstiger et gennemsnitligt hønseæg knap 50 gram. Men hvor ofte lægger strudse æg? Og hvor mange æg lægger de i gennemsnit?
I sit naturlige habitat lægger en struds 12 til 18 æg årligt. Under opdrætsforhold kan hunner producere 10 til 20 æg i det første år og 40 til 130 æg om året i de efterfølgende år. Perfekt mængde til at tilberede nok omeletter til at brødføde en hær!
Lægger strudse det samme antal æg uanset deres levested?
Svaret er et rungende nej. Først skal du vide, at Sydafrika er verdens førende inden for strudseopdræt. Faktisk er der omkring en million strudse opdrættet i næsten tusind farme i dette land. Amerika er dog ikke efterladt, da mange producenter opdrætter strudse i fangenskab i USA og Canada, såvel som i Brasilien og Chile. Desuden er der også avlsfarme i Europa og Asien.
Men hvorfor er Sydafrika en mester i strudseopdræt? Hovedsageligt takket være densoptimale klimatiske forhold. Faktisk, takket være det varme og tørre klima i de afrikanske lande, lægger strudse opdrættet i dette land op til 35 % flere æg end i Europa.
I hvilken alder bliver strudse seksuelt modne?
Seksuel modenhed hos strudsehun er relativt tidligt. Hunnen under menneskelig pleje begynder faktisk at lægge æg omkring en alder af 2 til 3 år og forbliver frugtbar i omkring fyrre år. De når deres højdepunkt for ægproduktion mellem 7 og 11 år gamle. I den frugtbare periode varierer den årlige ægproduktion fra 20 til 70 æg. På den anden side når hannen norm alt seksuel modenhed et år senere, omkring 3 års alderen.
Hvordan formerer strudse sig?
Strudse er monogame eller polygame, alt efter om de lever i grupper eller ej. Under frieri udfører hannen cirkulære bevægelser omkring sin partner og viser sin fjerdragt frem. Alle hunner lægger deres æg i en fælles rede lavet i jorden; denne rede kan rumme op til 30 æg. Inkubationen kan vare fra 42 til 46 dage og varetages af hannen eller den dominerende hun. I naturen opdrættes unge strudse af voksne i et år, men dødeligheden er meget høj.
Hvad er gennemsnitsvægten af et strudseæg?
Den gennemsnitlige vægt af et strudseæg er omkring 2,5-4,5 pund, hvilket svarer til næsten 30 kyllingeæg!
Her er andre interessante fakta om strudseæg:
- Skallen er omkring 2 millimeter tyk og er dækket af et antibakterielt lag, neglebåndet. Skallen består hovedsageligt af calciumcarbonat, som er kilden til calcium til embryonet.
- Vitellus (æggeblommen) optager omkring 1/3 af æggets volumen; det giver energi og de fleste næringsstoffer til embryoudvikling.
- Albugen giver vand, vitaminer, proteiner og sporstoffer. Albumen har også en bakteriedræbende virkning på grund af dets høje pH og virkningen af lysozymer.
- Strudseæggets vitamin- og mineralniveau afhænger af forældrenes kost.
Sidste tanker
Strudse er enorme, fascinerende fugle. De lægger også æg af imponerende størrelse, selvom antallet af æg, der lægges af vilde strudse i forhold til fangeopdrættede strudse, varierer betydeligt. Faktisk lægger vilde strudse i gennemsnit 12 til 18 æg om året, mens opdrættede strudse kan lægge op til 130 æg årligt (selvom den gennemsnitlige mængde er 40 til 60 æg). Naturligvis har kvaliteten af pleje, miljø og klima stor indflydelse på disse gigantiske fugles lægningskapacitet.
