Kalkuner er synonyme med Thanksgiving, og når den tid på året ruller rundt, er der ingen mangel på myter og misforståelser om feriens yndlingsfugl.
Vi er dog her for at bryde den cyklus og give dig fascinerende fakta, du kan smide ud, mens du sidder omkring Thanksgiving-bordet! Vi satte os for at opdage den virkelige sandhed bag nogle af de mest populære myter og misforståelser om kalkuner. Lad os uden videre dykke ind!
De 8 myter og misforståelser om kalkuner
1. At spise kalkunkød gør dig søvnig
En af de mest almindelige urbane legender er, at den naturligt forekommende aminosyre L-tryptofan i Tyrkiet gør dig søvnig. Sandheden er, at alt kød indeholder L-tryptofan, såvel som ost, fisk og æg. Tryptofan bruges af kroppen til forskellige funktioner, men primært til at skabe serotonin, som skaber en følelse af afslapning. Da så mange andre fødevarer indeholder denne aminosyre, ville du også være søvnig efter at have spist dem, ikke kun efter kalkun, hvilket udelukker myten om, at spise kalkun gør dig søvnig. Det er højst sandsynligt, at det er overforkælelsen, der gør os søvnige efter Thanksgiving-middagen!
2. Kalkuner kan ikke flyve
Selvom det er rigtigt, at tamme kalkuner ikke kan flyve godt, og de fleste ikke flyver så ofte, kan vilde kalkuner helt sikkert flyve. Kalkuner tilbringer det meste af deres tid på jorden og fouragerer efter mad, men især vilde kalkuner er i stand til at flyve op til en kilometer i afstand og med 55 km/t! Dette er dog mest for at undslippe rovdyr eller for at raste i træer. Domesticerede kalkuner er typisk tungere, hvilket gør afstanden, de kan flyve, meget mindre.
3. Kun hankalkuner sluger
Kalkuner er kendt for den unikke slugende lyd, de laver, men denne slukning er overvejende blevet anset for at være begrænset til hanner, kaldet toms. Men ifølge Pennsylvania Game Commission sluger hunkalkuner også, omend langt mindre end hanner.
Se også:6 typer kalkuner (med billeder)
4. Alle kalkuner har farverig fjerdragt
Næsten alle af os har billedet af en smuk fjerdragt af farverige fjer, når vi tænker på en kalkun, men sandheden er, at tamme kalkuner opdrættet til forbrug i dag ikke gør det. Breasted Whites er den mest almindelige race af tamme kalkuner, og som navnet antyder, er de helt hvide, i modsætning til deres mere farverige vilde fætre.
5. Kalkunhud er usund at spise
Mange mennesker anser kalkunhud for at være usundt på grund af tilstedeværelsen af " dårlige" fedtstoffer og kolesterol. Kalkunskind indeholder dog mere "godt" mono- og flerumættet fedt end disse dårlige fedtstoffer, og selvom for meget hud ikke er en god idé, er det en myte, at kalkunskind er dårligt for dig.
6. Kalkuner skulle være på USA's nationale segl
En anden almindelig myte omkring kalkuner er, at Benjamin Franklin pressede på for, at kalkunen skulle være på USA's nationale segl. I sandhed foreslog Franklin at have et segl med Moses ved Det Røde Hav. I et brev til sin datter blev han skuffet over den skaldede ørn, fordi han så den som en fugl med "dårlig moralsk karakter.”Denne myte voksede ud fra det faktum, at Franklin sad i udvalget for at arbejde på det nationale segls design og udt alte, at ørnedesignet lignede en kalkun, men der er ingen beviser for, at han pressede på for at bruge en egentlig kalkun på designet.
7. Kalkuner er fra Tyrkiet
Med deres navn ville du blive tilgivet for at tro, at kalkuner er oprindelige i landet Tyrkiet, men disse fugle stammer faktisk fra Amerika. I 1500-tallet blev tæmmede kalkuner ført til Europa og spredte sig hurtigt over hele regionen. Kalkuner blev derefter bragt tilbage til Nordamerika af bosættere, der ikke var klar over, at fuglen stammede fra der!
Se også:Gør kalkuner fantastiske kæledyr? Hvad du behøver at vide!
8. Kalkuner er så dumme, at de kan drukne i regnen
Kalkuner er kendt for at kigge mod himlen uden nogen åbenbar grund, hvilket fører til myten om, at nogle kalkuner er så dumme, at de vil blive ved med at kigge op i en storm og drukne i regnen. I virkeligheden har nogle kalkuner en unik genetisk tilstand kaldet tetaniske torticollar spasmer, som resulterer i nogle mærkelige adfærd, som at stirre på himlen. Alligevel er der ikke rapporteret om kalkuner med denne tilstand, der dør af at kigge op i regnen!
Sidste tanker
Dette er de mest almindelige bymyter og misforståelser omkring kalkuner, som du nu kan afkræfte for at imponere dine Thanksgiving-gæster ved middagsbordet. Kender du til nogle myter, vi kan have udeladt?
