Hvis du skulle vælge din yndlingshønserace, hvad ville det så være? Stil dette spørgsmål til en opdrætter, der er bekendt med spanske kyllinger, og de vil højst sandsynligt svare på baskiske kyllinger. Faktisk kompenserer denne race af kyllinger, der stadig er relativt ukendt i Nordamerika, for sin sjældenhed med sin ubestridelige karisma! Find ud af alt, hvad du behøver at vide om disse store, venlige kyllinger uden videre.
Hurtige fakta om den baskiske kylling
| Racenavn: | Euskal Oiloa |
| Oprindelsessted: | Baskerregionen i Frankrig og Spanien |
| Anvendelser: | Dobbelt formål (æg og kød) |
| hane (mand) Størrelse: | 8 pund |
| Hen (hun) Størrelse: | 5,5 pund |
| Farve: | Beltza (sort), Gorria (rød), Lepasoila (nøgenhalset, rødbrun), Marraduna (tawny-barred) og Zilarra (sølv). |
| Lifespan: | 5-10 år |
| Klimatolerance: | Varmt klima |
| Plejeniveau: | Begynder |
| Årlig ægproduktion: | 175-250 |
| Ægstørrelse: | Large and extra-large |
| Æggefarve: | Brun |
| Kamtype: | Enkeltkam |
| Temperament: | Venlig |
| Rarity: | Meget sjælden |
baskiske kyllingeoprindelse
Den baskiske høne, eller Euskal Oiloa, er hjemmehørende i Baskerlandet, i det nordøstlige Spanien og det sydvestlige Frankrig. Denne race stammer fra et udvalg af typiske baghavskyllinger, som begyndte i 1975. Faktisk var bestanden af kyllinger i disse områder i 1970'erne i tilbagegang. For at bevare racen organiserede forskere fra National Institute for Agricultural and Food Research and Technology (INIA) forskningsarbejde.
Fra 1984 blev der udarbejdet en plan for udvælgelse og genetisk forbedring af racen ved Agronomic Research Unit i Fraisoro i Gipuzkoa, en provins i Spanien. Dette program sluttede i begyndelsen af 1990'erne, da de fire sorter blev etableret (Beltza, Gorria, Zilarra og Marraduna). Den femte sort, Leposoila, er den skaldede halsudgave af Gorria.
Siden 2008 har disse høns været optaget i Slow Food Fonden for Biodiversitet som en beskyttet race.
baskiske kyllingegenskaber
Det, der adskiller baskiske kyllinger mest fra andre arter, er deres temperament. Faktisk er disse fugle ekstremt venlige over for mennesker og nemme at tæmme. De er også intelligente, nysgerrige og omgængelige, hvilket gør dem til charmerende kyllinger og meget eftertragtede af fjerkræproducenter.
Anvendelser
Baskiske høns har et dobbelt formål. Dette koncept betegner en type fjerkræavl, der kan give et dobbelt formål med kød- og ægproduktion, hvorimod landmanden generelt (i industrien) kun er specialiseret i én af disse typer produktioner. Med deres imponerende årlige brune ægproduktion og mundrette kød gør brugen af baskiske kyllinger dem derfor meget tiltalende for enhver fjerkræproducent.
Udseende og varianter
Baskiske høns udviser de morfologiske egenskaber for den europæiske atlanterhavskylling. Det er en stor fugl med gule tarsi, rødlige ben med en enkel og medium kam. De har røde øreflipper, stram fjerdragt og runde fjer. Det er en hårdfør og livskraftig race, der er velegnet til dobbeltbrug af kød og æg. Derudover er æggene altid brune.
Denne race kommer i forskellige farvevarianter, selvom Marraduna er den mest almindelige sort.
De fem farvevarianter er følgende:
- Gorria (Rød)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (sort)
- Zilarra (sølv)
- Lepasoila (bar hals)
Befolkning
Dataene om bestanden af baskiske høns er ikke tilstrækkeligt dokumenteret til at kende tallene for den nøjagtige population. En kilde fra Ministeriet for Landbrug, Fiskeri og Fødevarer i Spanien nævner dog en bestand på 10.872 fugle i Baskerlandet.
Er baskiske kyllinger gode til smådrift?
Baskiske høns er, selvom de er sjældne, en god mulighed for småskala fjerkræavl. De relativt lave investeringer og det lille areal, der kræves for at opdrætte en flok af disse kyllinger, gør dem til en ideel forretning for den nye eller deltidsansatte lille landmand. Det dobbelte formål med baskiske høns gør dem ideelle til specialiserede fjerkræproducenter, da disse kan sælge brune æg og kød på flere nichemarkeder.
At opdrætte en flok baskiske kyllinger giver således en stor mulighed, da producenter, der sælger deres unikke produkter til nichemarkeder, generelt har god kundeloyalitet, begrænset konkurrence og evnen til at opretholde en fortjenstmargen, når de skal konkurrere med større virksomheder.
Konklusion
Da baskiske høns er en relativt ny race og svær at finde i Nordamerika, er der sparsomme kilder til information om denne race med dobbelt anvendelse. Fjerkræproducenter, der er heldige nok til at opdrætte disse kyllinger, er dog enige om deres meget værdifulde egenskaber.
