Over 1.000 kvægracer er anerkendt i verden i dag. Mange af dem har lignende egenskaber. Men med så mange køer er de bundet til at adskille sig i farve, mønster og størrelse. Tamkøer er blandt de mest almindelige husdyr i verden.
Når vi tænker på køer, forestiller vi os måske med det samme sorte og hvide malkekøer. De er faste seværdigheder på gårde i hele USA. Nogle køer er ensfarvede, som rød, brun og sort.
Hvide køeracer findes også, sammen med visse racer, der kan have flere farver, inklusive ensfarvet hvid. Lad os tage et kig på et par af disse.
De 9 mest almindelige hvide ko-racer er:
1. Charolais
Charolais-kvæget har sin oprindelse i det østlige Frankrig og bruges i dag hovedsageligt til oksekødsproduktion. Denne race blev introduceret til USA i 1934. De er blandt de tungeste kvægracer. Mens røde og sorte Charolais opdrættes i dag, er disse køer norm alt hvide med blege klove og lyserøde næser. De har tendens til at have horn. De er en robust race, med lange, tykke pels om vinteren for at hjælpe dem med at modstå vejret. Disse køer er rolige og føjelige, med ry for at være nemme at håndtere.
2. Britisk hvid ko
De britiske hvide køer anses for at være nogle af de blideste racer i verden. Dette gør dem ønskværdige for landmænd, der ikke ønsker at eje kvæg, som de er bange for at nærme sig. Deres søde temperament lader endda folk komme lige i pennen med dem. Britiske hvide køer betragtes som en sjælden race i Australien. De er hjemmehørende i Det Forenede Kongerige. Disse køer genkendes på deres hvide pels med sorte øjne, ører, næser, hove og tunger.
3. Hvid Sindhi
Hvide Sindhi-køer kaldes også Tharparkar (Thari)-kvæg. Med oprindelse i Pakistan, er deres primære anvendelser at arbejde og levere mælk. Disse mellemstore køer har lange ansigter og horn, der buer opad. De er hvide eller lysegrå, med en hvid stribe, der løber ned ad deres rygrad. De har faste, fremtrædende pukler over deres skuldre og dewlaps hængende fra deres struber. Enderne af deres haler er sorte.
4. Belgisk blå
Belgian Blue-køer stammer fra Belgien og bruges i dag som kødkvæg. Denne race har en naturlig mutation i myostatingenet, hvilket skaber mere muskeludvikling og reduceret fedtaflejring. Resultatet er meget magert kød. Disse køer er meget muskuløse og store. De begynder at udvikle deres muskler mellem 4-6 uger gamle. Ud over at være helt hvide, kan de være blå roan eller sorte. De er kendt for deres stille, afslappede temperament.
5. White Galloway
Galloway-kvæg stammer fra Skotland og er enten sorte, røde eller brune. White Galloway har en ubestemt oprindelse, men menes at få deres farve fra parring med White Park-kvæg. Denne race blev betragtet som sjælden i det 20.thårhundrede, men blev tildelt en registreringssektion i stambogen for Belted Galloway Cattle Society i 1981.
Disse køer har kroppe dækket af tykt, hvidt hår. Deres fødder, næseparti, ører og øjne er omgivet af mørk farve, der er enten rød eller sort. Disse mørke aftegn kan forsvinde, jo mere White Galloways parrer sig med hinanden.
6. White Park
White Park-kvæg er sjældne, gamle hornkvæg, der lever i Storbritannien. I USA er de kendt som Ancient White Park-kvæg for at skelne dem fra den amerikanske White Park-race. White Park-kvæget blev oprindeligt brugt som kød, mælk og arbejdskøer, men bruges primært til oksekød i dag. Denne race har buede horn, der vender opad, hvide frakker af porcelæn og sorte eller røde farvepunkter. De ligner racen British White.
7. American White Park
Denne populære kødkvægsrace er forskellig fra White Park-kvæg på trods af det lignende navn. De bruges også til mælkeproduktion. Denne race menes at være efterkommere af renracede britiske hvide tyre, der blev importeret til USA fra Storbritannien. Når de først var her, avlede de med amerikanske kvægracer for at skabe den amerikanske hvide park.
Disse kvæg har hvidt hår og mørke sorte eller røde næser, ører og øjne. Både hanner og hunner har store horn. De er føjelige, robuste og sunde kvæg.
8. Chianina
Chianina-kvæg er blandt de ældste racerkvæg. De er rent hvide og en af de største racer i verden, med oprindelse i Valdichiana-området i det centrale Italien i 1500 f. Kr. Ud over deres hvide pels kan de have lysegrå nuancer omkring øjnene. Deres hudpigmentering er sort, og de har sorte tunger, ganer, næser, øjenområder og haler. Deres korte horn starter hvide og bliver sorte efter koen er 2 år gammel. Kalve bliver født solbrune og bliver hvide i en alder af 9 måneder.
Disse kvæg bruges i dag til oksekødsproduktion. Bistecca alla Fiorentina-retten er lavet af deres kød.
9. Piemontesisk
Piemontesisk kvæg stammer fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. De bærer den samme genmutation som det belgiske blå kvæg, hvilket gør dem i stand til at vokse større og stærkere muskler. De bruges i dag til kød- og mælkeproduktion. Deres frakker er hvide eller hvedefarvede med grå skygger. De har sort pigmenteret hud.
Ud over deres lange levetid og føjelige natur udtrykker disse køer stærke moderinstinkter over for deres afkom og er kendt for deres moderevner.
Konklusion
Hvide ko-racer er interessante og fulde af forskelle, som måske ikke er mærkbare bare ved at se på deres billeder. Oprindelse, farve og kropsform kan alle afgøre, hvilken ko race du ser. Mens de fleste hvide køer i dag er kødkvæg, er nogle med dobbelt formål og giver også mælk. Vi håber, at vores liste hjælper dig med at bestemme racen på den næste hvide ko, du ser.
