Selvom Tarentaise-kvæg først blev introduceret til U. S. A. i 1970'erne, hvilket gjorde dem til en relativt ny race for amerikanere, har de eksisteret siden midten af det 19. århundrede. Deres meget tilpasningsdygtige natur gør dem til en fast favorit for mange gårde rundt om i verden, selv i tørre, tørre områder, såsom Sahara-ørkenen i Nordafrika.
Stabil og spændstig, racen er nem at passe og er kendt for deres mælkeproduktion og lækre kød. Mejeri og oksekød er dog ikke de eneste gode ting ved denne race, og denne guide vil introducere dig til alt, hvad du behøver at vide.
Hurtige fakta om Tarentaise-kvæg
| Racenavn: | Tarentaise |
| Oprindelsessted: | Frankrig |
| Anvendelser: |
Mejeri Kød (uden for Frankrig) |
| Tyr (han) Størrelse: | 1, 600–2, 100 pund |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 900–1, 300 pund |
| Farve: | Hvede, solbrun eller rødbrun |
| Levetid: | 10–12 år |
| Klimatolerance: | Meget tilpasningsdygtig |
| Plejeniveau: | Lav |
| Mælkeproduktion: |
10.000 pund Højt proteinindhold og smørfedt |
Tarentaise-kvægoprindelse
I 1857 blev en kvægrace kendt som Savoyarde introduceret under en amtsmesse i Mont Brison. De var såkaldte på grund af deres oprindelse i Savoie-regionen i Frankrig. Det var først i 1861, da Savoie-hertugdømmet blev reintegreret i Frankrig, at racens navn blev ændret til Tarentaise. Deres navn kommer fra Tarentaise-dalen under bjergene, hvor de først blev rejst.
Mens andre franske racer, som f.eks. Limousin, opdrættes i frodige, bassinområder, holdes Tarentaise stadig i bjergene. De er den eneste kvægrace, der er robust nok til at klare terrænet.
Tarentaise-kvægkarakteristika
Denne kvægrace blev først opdrættet på Alpernes skråninger over Tarentaise-dalen, deres navnebror. Regionen er kendt for sine stejle stigninger, ujævnt terræn og sparsom vegetation. På grund af højdeændringerne - nogle steder mellem 1.000 og 8.000 fod - udviklede Tarentaise-kvægracen en kraftig muskelstruktur og sikker fod til at håndtere terrænet.
Det er denne naturlige evne til at håndtere det barske terræn og de drastiske temperaturændringer, der gør denne race så tilpasningsdygtig til andre klimaer.
Selv om de først var beregnet til at blive brugt som malkekvægsrace - og stadig er i Frankrig - udvikler Tarentaise-tyre sig hurtigt. Deres kød er kendt for at være unikt i smag og marmoreret på grund af deres naturlige muskelstruktur. Modne tyre vejer mellem 1.600 og 2.100 pund.
Med racens oprindelige fokus på mælkeproduktion er de kendt for at være meget frugtbare. På trods af deres tidlige modenhed har Tarentaise-køer stærke moderinstinkter og har sjældent brug for hjælp til kælvning, som omfatter yngre kvæg.
Tarentaise-køer producerer også mælk af høj kvalitet, der er rig på protein og smørfedt, hvilket gør den fantastisk til ostefremstilling. De er velkendte for at opretholde høje udbytter selv i barske miljøer, som f.eks. Nordafrika.
De kan krydses med både britiske og afrikanske kvægracer for at forbedre mælkeproduktion, muskulatur og lethed ved kælvning. Tarentaise kvæg er også meget modstandsdygtige over for sygdomme og sygdomme, der påvirker andre racer.
Anvendelser
I U. S. A. bruges Tarentaise-kvæg som en race med to formål til både mælke- og kødproduktion. De krydses ofte med britisk eller nordafrikansk kvæg for at hjælpe med at øge deres kød- og mejeriproduktion, især i tørre områder som de afrikanske ørkener.
Deres formål i deres hjemland Frankrig er dog fortsat fokuseret på mejeriproduktion, især for en Gruyere-type ost kendt som Beaufort. Med deres forfædres fortrolighed med de stejle skråninger af de alpine bjerge og deres mere sikre natur sammenlignet med andre europæiske kvægracer, bliver Tarentaise-kvæg også brugt til at græsse skiløjper i sommermånederne.
Udseende og varianter
Udseendemæssigt er Tarentaise-kvæg primært solbrune i farven med mørkere pigmentering omkring øjnene for at beskytte mod det hårde sollys i de alpine områder, som de er hjemmehørende i. Mens de fleste af kvæget er solbrune, kan deres pels variere fra hvede til rødbrun, hvor tyrene generelt er mørkere end køerne. Tyrene har en tendens til også at have mørkere markeringer omkring deres halse og hoveder.
Generelt er de en mellemstor kvægrace med en velmuskuleret fysik. Deres næser og hove er sorte, hvor sidstnævnte naturligt er styrket af deres oprindelige terræn. Tyre har bred pande og veludviklet hals, mens køerne norm alt er mindre af udseende.
Selvom racen er naturligt hornet, er der polled-varianter i U. S. A.
Befolkning, Distribution, Habitat
Efter at være blevet en officiel fransk race i 1863, blev Tarentaise langsomt eksporteret til andre lande over hele verden. Selvom deres oprindelige habitat i Alperne er langt væk fra den tørre Sahara-ørken, blev de først eksporteret til Nordafrika. Racens evne til at fouragere og håndtere ujævnt terræn gav dem en unik evne til at tilpasse sig det barske klima i Algeriet, Marokko og Tunesien.
Mens racen hurtigt blev populær i Nordafrika, blev Tarentaise-kvæg først introduceret til U. S. A. og Canada i begyndelsen af 1970'erne.
Er Tarentaise-kvæg gode til smådrift?
Med deres naturlige tilpasningsevne er Tarentaise-kvæg velegnet til en lang række situationer. På trods af deres størrelse og veludviklede muskulatur er de en utrolig føjelig race. Deres evne til at fouragere i både frodige og tørre områder sammen med deres lette kælvning gør dem også nemme at passe.
Både nye og erfarne landmænd på små eller store gårde kan drage fordel af deres stille natur og høje mælkeydelser.
