Den gennemsnitlige amerikaner indtager mere end 80 pund oksekød om året, og med en befolkning på mere end 300 millioner mennesker er det måske ikke så overraskende at høre, at af verdens milliard køer94 millioner kvæg bor i USA Hvad der er mere overraskende er, at dette betyder, at USA kun ligger på fjerdepladsen på listen over lande med den største kvægpopulation. Mere end halvdelen af verdens kvægbestand bor i Indien og Brasilien.
Køer i alt i USA – 94 millioner
Der er 94 millioner køer i USA, hvilket svarer til omkring en ko for hver tredje person. Det er omtrent det samme, som det var for ti år siden, men betydeligt færre end de 104 millioner køer i landet i 1996.
Oksekøer – 31 millioner
Kødkvæg er køer, der opdrættes primært til deres kødproduktion, selvom dele af kvæget også bruges til fremstilling af læder, mad og andre kommercielle produkter. Oksekødskøer opdrættes for at blive fedet op og solgt eller slagtet hurtigst muligt. Almindelige kødko-racer omfatter:
- Black Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Der er 31 millioner kødkøer i USA, selvom det er værd at bemærke, at dual-purpose køer, som er dem, der opdrættes for deres mælkeproduktion og deres kød, er klassificeret som kødkøer, så antallet af ægte kødkvæg ville være mindre.
malkekøer – 10 millioner
Mælkekøer opdrættes til mælkeproduktion. Mælken kan sælges som mælk eller forarbejdes til fremstilling af ost, smør og andre mejeriprodukter. Populære racer er dem, der har et højt mælkeudbytte, og som vil producere mælk i en længere periode af deres liv. De mest almindeligt forekommende malkeko-racer er:
- Holstein
- Jersey
- Brun schweizisk
Holsten udgør faktisk omkring 90 % af de 10 millioner malkekøer i USA. Det er populært, fordi en enkelt Holstein kan producere næsten 10 liter mælk om dagen. Trøjer er dog mindre, hvilket gør dem mere populære blandt små landmænd og dem med begrænset plads.
Andre køer – 53 millioner
Mere end 55 % af den amerikanske kvægbestand består af tyre, der bruges til avl, kvier, der forberedes til avl, og kalve, der stadig er for unge til at blive brugt til kød eller mejeri.
Hvilken stat har flest køer?
Landets næststørste stat, Texas, har det største antal køer med en samlet befolkning på 12, 5 millioner eller omkring 13 % af landets samlede antal. Det er arealmæssigt den næststørste stat bag Alaska, og den har gunstige forhold for racer som Texas Longhorn, der er hjemmehørende i området, og Angus, som er en stor race med et betydeligt kødudbytte.
Nebraska og Kansas er de næststørste og tredjestørste stater, målt i kobestand, med henholdsvis 6,8 millioner og 6,3 millioner kvæghoveder.
Hvilket land har flest køer?
USA er verdens fjerdestørste producent af køer lige efter Kina, som har i alt 96 millioner kvæg. Brasilien og Kina er de lande med flest kvæg med henholdsvis 252 og 305 mio. Brasilien og Kina tegner sig tilsammen for cirka to tredjedele af verdens befolkning af kvæg: Endnu mere overraskende i betragtning af, at det gennemsnitlige oksekødsforbrug i Indien kun er 4 pund oksekød pr. person. Køer betragtes som hellige i den hinduistiske nation, men der er stor efterspørgsel efter deres mælk, såvel som læder og andre produkter.
Køernes historie som husdyr
DNA-test har vist, at kvæg stammer fra vilde okser, og at den første domesticering fandt sted for cirka 10.000 år siden i Tyrkiet og Syrien. Ud over at blive holdt for kød og mælk, blev den brugt som byttevaluta, der gjorde det muligt for tidlige landmænd at handle for varer og tjenester, som de ikke selv var i stand til at producere.
I dag bruger vi stadig kvæg til kød og produktion af mejeriprodukter samt læder og andre ting.
Hvor mange køer er der i USA?
USA er verdens fjerdestørste dyreholder med en befolkning på næsten 100 millioner og bagefter Kina, Brasilien og Indien på det globale bord. Texas er den amerikanske stat med flest kvæg, og mens Holstein er den mest populære malkerace, er Black Angus den mest populære kødko.
