Overraskende nok er der en del kyllinger, der stammer fra Amerika. De fleste af disse kyllinger stammer fra europæiske racer, men blev avlet til en ny race, efter at bosættere bragte dem til Amerika.
Amerikanere ser ud til at belønne fugle med dobbelt formål, sandsynligvis fordi bosættere ikke havde mulighed for at holde mange høns. Af denne grund er de fleste amerikanske fugle stadig dobbelte i dag. Dette er selvfølgelig ikke altid tilfældet, men det store flertal af disse racer kan bruges til både æg og kød.
Mens du burde tro, at mange af disse racer er ret gamle, er det ikke nødvendigvis tilfældet. De fleste er relativt nyere og er netop blevet deres race inden for de sidste par årtier.
I denne artikel tager vi et hurtigt kig på alle de racer, der anses for at være fra Amerika.
De 13 amerikanske kyllingeracer
1. Ameraucana kylling
Ameraucana blev udviklet i USA i 1970'erne. Den stammer fra Araucana-kyllingerne, som blev bragt til amerikanere fra Chile. Denne opdrættede beholder det usædvanlige blåæg-gen fra Araucana, hvilket gør den til en af de få kyllinger, der lægger blå æg. Racen blev første gang føjet til Standard of Perfection fra American Poultry Association i 1984. Som du sikkert kan gætte, stammer navnet fra ordene America og Araucana.
Denne kylling minder lidt om Araucana. Den har stadig ærtekammen og lægger blå æg. Den har dog ikke en hale, mens den renracede Araucana har. I nogle lande regnes Ameraucana ikke som sin egen race. I stedet regnes den som en underrace af Araucanaen. Ofte er det mærket som sorten "rumples".
Denne race kommer i mange forskellige farver, fra sort til hvid til sølv.
2. American Game Chicken
Dette er en særlig race af vildthøns, der engang eksplicit blev opdrættet til hanekamp. Selvfølgelig er denne sport nu ulovlig. Af denne grund holdes disse fugle for det meste som prydfugle i dag.
The American Poultry Association anerkender ikke det amerikanske vildt i fuld størrelse. Den anerkendte dog Bantam American Game i 2009. Hverken versionerne i fuld størrelse eller bantam anerkendes dog af de franske eller britiske fjerkræklubber. Fuglene eksporteres til Det Forenede Kongerige, selvom der er færre end hundrede fugle der ad gangen.
Både dværghøns og kyllinger i standardstørrelse kommer i en række forskellige farver. American Poultry Association anerkender ti farver for Bantam-versionen, inklusive sort, blå og brun-rød.
Mens denne fugl primært blev opdrættet til hanekamp, er de en god bordfugl. Hønsene lægger brune æg, selvom de på ingen måde er produktive lag.
3. Brahma kylling
Dette er en amerikansk race, der er meget populær. Der er en vis uenighed om, hvordan Brahma præcis blev til. Det ser ud til at være udviklet fra fugle, der blev importeret fra en kinesisk havn. Disse fugle var kendt som "Shanghai" fugle. Imidlertid er denne fugl sandsynligvis en krydsning mellem den grå Chittagong og Shanghai fuglene.
I begyndelsen var der mange forskellige stammer af denne race, og den havde mange forskellige navne. Men på et møde med fjerkrædommere i 1852 besluttede de sig endelig for et enkelt navn - Brahmapootra. Dette navn blev senere forkortet til blot Brahma.
Disse fugle blev eksporteret til Storbritannien i 1852. U. K.-opdrættere udviklede derefter den mørke Brahma, og racen blev accepteret af Poultry Club of Great Britain. Brahma var kødracen i USA indtil omkring 1930'erne. Disse fugle er kæmpestore.
Disse fugle kommer i en bred vifte af farver. Der er tre hovedvarianter: lys, brun og mørk. Inden i det er der dog også en række andre farver, som disse fugle kan komme i. For det meste bruges disse fugle stadig til kød i dag. De lægger hele vinteren, så de kan også være gode æglæggende høns i nogle tilfælde.
4. Buckeye Chicken
Denne kyllingerace blev udviklet i Ohio. Det blev skabt i begyndelsen af det 19. århundrede af Nettie Metcalf, som boede i Warren, Ohio. Dette er den eneste amerikanske race, der udelukkende er udviklet af en kvinde - selvom kvinder ofte havde ansvaret for deres hjemmehøns. Denne race er en krydsning mellem en Barred Plymouth Rocks og en Buff Cochin og et par unavngivne fuglevildt.
Målet med racen var at være funktionel og i stand til at overleve de barske midtvestvintre. I 1904 accepterede American Poultry Association racen og tillod dem at deltage i fjerkræudstillinger.
Denne race har aldrig været en berømt udstillingsfugl. I stedet er det for det meste en del af små hjemmeflokke, ikke væsentlige kommercielle operationer. Den gennemsnitlige hanfugl vejer omkring 9 pund, mens hunnerne vejer omkring 6,5. De har gul hud og lægger brune æg. Norm alt er de mahogni med sorte haler, selvom hannerne kan have mørkere fjer. Denne race minder meget om Rhode Island Red, da den blev krydset under denne races skabelse.
Denne kylling har en rimelig tyk bygning, hvilket gør den til en meget kold hårdfør kylling. Denne race har stadig nogle træk fra fuglevildt, hvilket gør den til en god fodergænger og en smule selvsikker. Disse fugle er dog norm alt ret rolige. Disse fugle producerer både godt kød og lægger mellem 150 og 200 æg om året.
Relateret læst: 15 mest farverige og smukke kyllingeracer (med billeder)
5. California Grey Chicken
Som navnet antyder, blev denne race opdrættet i Californien. Det blev etableret af Horace Dryden engang i 1930'erne. Han forsøgte at producere en kylling, der kunne bruges til både kød- og ægproduktion, hvilket han opnåede ved at krydse en Barred Plymouth Rock med et White Leghorn.
Resultatet var en race med autosex, hvilket betyder, at fuglens køn kan bestemmes fra fødslen. American Poultry Association har aldrig anerkendt denne race, hvilket i høj grad er grunden til, at den er så sjælden i dag. Det er heller ikke opført af Husdyrbeskyttelsen.
I dag bliver de nogle gange krydset med White Leghorns for at producere California White, en standard kommerciel kylling.
6. Delaware kylling
Delaware-kyllingen stammer fra Delaware, som du sikkert kunne gætte. Det var engang relativt populært og vigtigt i USA, men i dag er det kritisk truet. Den er velegnet til kød- og æglægning, selvom kødproduktion ser ud til at være dens primære formål.
Hanner vejer norm alt omkring 8,5 pund, med høns, der vejer 6,5 pund. De betragtes som en mellemstor race baseret på disse målinger. Alle disse fugle har samme farve. De har en hvid krop og bryster. De har også lyse sorte spærringer i enderne af deres fjer, vinger og hale. Alle fjerene har en hvid fjerpen og skaft, og fuglene har gul hud. Dette skaber en meget renere slagtekrop.
Der er en dværgversion af disse kyllinger, men de er yderst sjældne.
Disse fugle er ret hårdføre og modnes ret hurtigt. Hønsene er også gode lag- og mødre. De producerer enorme æg og bliver rugede. Denne fugl klarer sig godt i fritgående operationer. Typisk er denne fugl ret rolig, men de er ikke ligefrem venlige.
7. Dominique Kylling
Denne race er kendt under adskillige forskellige navne, inklusive Dominicker eller Pilgrim Fowl. De er sandsynligvis Amerikas ældste kyllingerace og stammer sandsynligvis fra de første nybyggers kyllinger, der blev bragt til New England. I det 19. århundrede var disse fugle udbredt og blev opvokset i hele landet. De værdsættes hovedsageligt, fordi de er en race med to formål. Deres fjer var særligt eftertragtede til at fylde puder og madrasser med.
Disse fugle har en pink-farvet kam og lysegrå fjer. Alle deres fjer har spærremønsteret, som nogle gange kaldes "høgefarvning". Racen modnes hurtigt og kan begynde at producere æg ved kun seks måneders alderen.
Disse fugle er utroligt rolige og venlige. De kan lide mennesker og har en fast opførsel. De laver gode udstillingsfugle og familiekæledyr af denne grund. Hanerne kan dog være lidt aggressive. Dette er ikke altid nødvendigvis en dårlig ting, da de kan dræbe slanger og endda små rovdyr. Men de vil også være aggressive over for dig.
Hønsene har en tendens til at være ret gode mødre, der opdrætter kyllinger med stor succes. De er også gode foderhøstere og ret hårdføre. Disse egenskaber tilskrives de hårdere forhold, som fuglene blev avlet i. De skulle være hårdføre for at overleve den barske koloniperiode.
8. Holland Kylling
Dette er en sjælden race af store kyllinger, der stammer fra USA. De har to formål og ligner meget Plymouth Rocks og Dominiques.
Denne race blev skabt i New Jersey som en krydsning mellem flere typer racer. De blev optaget i American Poultry Association i 1949.
9. Java Kylling
På trods af deres navn stammer disse fugle fra USA, som ikke har nogen kendt asiatisk afstamning. Det er en af de ældste racer i Amerika og blev ofte avlet for at skabe mange andre racer, vi kender i dag. De har to formål og mest velegnede til små landbrug. Men i dag er de kritisk truet og svære at finde.
Hanerne vejer norm alt omkring 9,5 pund, mens hønsene vejer omkring 7 pund. De er meget lange og har en rektangulær krop, hvilket gør dem ret hårdføre. De har relativt små øreflipper, men deres kamme er mellemstore. De har kun én kam, hvilket tyder på, at de blev krydset med en ærtekamkylling på et tidspunkt i deres udvikling.
De kommer i tre primære farvevarianter i dag, inklusive sort, plettet og hvid.
Disse kyllinger er langsomtvoksende, hvilket gør dem en smule mindre anvendelige til kød end andre kyllinger. Men de producerer kød af høj kvalitet og lægger et anstændigt antal æg for at starte. Deres æg er brune og ret store. Hønsene er gode mødre og opdrætter unger med høj succesrate.
Disse kyllinger har næsten aldrig brug for tilskudsfoder, da de er fremragende fodermænd. Som mange store racer er de hårdføre mod koldt vejr og er anstændigt føjelige. De er særligt velegnede til hjemmeflokke, hvor der ønskes dobbeltformålskyllinger.
Relateret læsning:9 Vildt kyllingeracer brugt som jagerhøns (med billeder)
10. Jersey Giant Chicken
Som navnet antyder, er disse kyllinger ret store. De er blandt de tungeste af kyllingeracer. De blev udviklet i slutningen af det 19. århundrede af John og Thomas Black. De skulle oprindeligt erstatte kalkunen, som var den type fjerkræ, der primært blev brugt til kød på det tidspunkt.
Mens disse fugle bliver meget store, tager det lang tid og en stor mængde mad. De er norm alt meget rolige og føjelige, ligesom de fleste større kyllingeracer. De lægger betydelige brune æg og er kendt for at være fair lag. Fuglene er ret robuste og kan godt modstå kulden.
11. New Hampshire
New Hampshire var resultatet af de selektivt ynglede Rhode Island Reds, indtil de til sidst blev deres race. Disse kyllinger bliver hurtigt modne og lægger store, brune æg. De har to formål, selvom de ofte bruges til kød frem for ægproduktion.
Hannerne kan nå op til 8,5 pund, mens hunnerne norm alt vejer 6,5 pund. De anses generelt for at være mellemstore kyllinger af denne grund.
12. Plymouth Rock
Plymouth Rock er den amerikanske kylling. Denne race blev brugt til at skabe mange andre amerikanske racer. De blev først set i det nittende århundrede i Massachusetts og blev en af de mest berømte kyllinger i Amerika i det tyvende århundrede.
Denne race har to formål og opdrættes ofte til både kød og æg. Den er relativt modstandsdygtig over for kulde og er gode mødre med høj succesrate. De lægger omkring 200 æg om året.
Der er syv farvevarianter af disse kyllinger, der i øjeblikket er anerkendt. Der er flere versioner af Plymouth Rock. For eksempel er White Plymouth Rocks primært en industriel fugl.
13. Rhode Island Red
Dette er en af de mest berømte amerikanske kyllingeracer. Det er også Rhode Islands statsfugl. Denne fugl har to formål og bruges til både kød og æg. Imidlertid er moderne stammer blevet avlet for at øge deres æglægningsevner. Derfor bruges de som regel bare til æg i dag.
Denne kyllingerace er blevet brugt til at skabe mange krydsninger. De originale Rhode Island Reds lægger mellem 200 og 300 brune æg om året. De giver også kød med meget smag.
Se også:
- Hubbard-kyllinger: Alt om denne interessante race
- Er der kyllingeseler? Det overraskende svar!
