Højlandkvægracen har et unikt udseende, der får koen til at se rustik og sød ud. Selv personer, der ikke er velbevandret i kvægindustrien, genkendte ofte Highland Cattle på grund af dets karakteristiske udseende, komplet med pjusket hår og lange horn.
Udover at se søde ud, er kvæget kendt for at producere oksekød af høj kvalitet, selvom efterspørgslen efter deres oksekød har været faldende gennem årene. Ikke desto mindre elsker mange opdrættere stadig at holde højlandet ved hånden på grund af deres hårdføre natur, lille statur, især små landmænd.
Fortsæt med at læse for at lære mere om Highland Cattle-racen. Denne artikel forklarer oprindelsen, karakteristika og anvendelser af disse unikke udseende kvæg.
Hurtige fakta om Highland Cattle Breed
| Racenavn: | Highland Cattle, Bos taurus taurus |
| Oprindelsessted: | Skotland |
| Anvendelser: | Kød, viser |
| Tyr (han) Størrelse: | 800 kg, 3,5 – 4 fod |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 600 kg, 3 – 3,5 fod |
| Farve: | Sort, dun, rød, ingefær, gul, hvid, grå og sølv |
| Lifespan: | 20 år |
| Klimatolerance: | Hårdfør, kan modstå ustabile forhold |
| Plejeniveau: | Begynder til øvet |
| Produktion: | Kød |
| Distributioner: | Verdensomspændende, dog mest almindelig i Skotland og USA |
Highland Cattle Breed Origins
Highland Cattle-racen stammer fra det skotske højland og de ydre Hebrider, som er øer omkring Skotlands kyst. Begge områder har ret hårde forhold, og kvæget udviklede sig til at være hårdføre og modstandsdygtige over for koldt og vådt vejr som et resultat.
Det menes, at højlandskvæget nedstammer fra hamitiske langhorn, som blev overført i det andet årtusinde fvt af neolitiske bønder. Historisk set har denne race været af yderste økonomisk betydning og blev primært opdrættet på små gårde og solgt som kød til England.
På grund af deres skotske herkomst har racen også skotske gæliske og skotske navne, som er henholdsvis Bò Ghàidhealach og Hielan Coo. Nogle andre navne for denne race omfatter langhåret højlandskvæg, langhåret skotskvæg, nordhøjlandskvæg og skotsk kvæg.
Highland Cattle Race Karakteristika
Racen Highland Cattle er svær at overse eller gå glip af. Den har lange, trådede, bølgede og uldne frakker. Denne frakke kan komme i mange farver, men de mest almindelige er sort og dun. Pelsen er også dobbeltlag, hvor ydersiden er olieagtig.
Den lange, dobbelte pels hjælper kvæget med at holde sig varmen under de koldeste forhold. Ligeledes hjælper den dobbelte pels med at beskytte kvæget mod de regnfulde forhold, der er almindelige i området, da den olieagtige top hjælper med at transportere fugten væk.
Highland Cattle har også ekstremt lange horn. Hornene hjælper kvæget med at finde græs og andre spiselige materialer placeret under sneen.
I sammenligning med mange andre kvægtyper er Highland Cattle-racen ret lille. Højst er en højlandstyr typisk kun fire fod høj. For at sætte det i perspektiv er mange andre tyre af forskellige racer typisk 5 fod høje. Hunnerne er endnu mindre, hvilket er norm alt for de fleste arter.
Selv om den er mindre end andre køer, har Highland Cattle-racen en meget længere forventet levetid end andre racer. Den har en forventet levetid på op til 20 år i forhold til andre køer med en forventet levetid på 15 år.
Anvendelser
Highland Cattle har historisk set primært været brugt som en kødkilde af høj kvalitet. I dag forbindes Highland Cattle stadig med oksekød af høj kvalitet, men behovet for oksekød af høj kvalitet er ikke så højt, som det plejede at være.
Dertil kommer, at Highland Cattle stadig primært bruges til kød, og dertil oksekød af høj kvalitet. Oksekødet er trods alt meget velsmagende, og selve dyret er hårdfør. Ud over kødproduktion bruges Highland Cattle ofte til udstillingsformål på grund af deres smukke og unikke udseende.
Udseende og varianter
Som vi allerede har været inde på, har Highland Cattle et meget karakteristisk udseende. Kalvene er især søde, fordi de nærmest ligner bamser. Selv de voksne kvæg er super søde på grund af deres lange kode, der falder over deres ansigt og krop.
Der er to varianter af Highland Cattle: Mainland og Island. Begge disse arter stammer fra Skotland, selvom de blev opdrættet i forskellige dele af landet. Fastlands- og ø-racerne ligner hinanden meget, men de har nogle markante forskelle.
Til at begynde med har Island Highland Cattle en tendens til at være lidt mindre, fordi de havde færre næringsstoffer på øen. Disse kvæg har ofte sort pels og længere hår for også at beskytte dem mod øernes barske forhold.
Til sammenligning har Mainland Highland Cattle en tendens til at være større, fordi deres græsgange på fastlandet havde flere næringsstoffer. Disse kvæg kommer også i flere farvevariationer, men de mest almindelige er dun og rød. I dag er mange fastlandshøjlandskvæg blevet krydset med andre arter.
Selv om Island og Mainland Highland Cattle har forskelle, ser de stadig meget ens ud, da begge har langt hår, små staturer og store horn. De fleste amatører er ikke i stand til at se forskellen mellem Mainland og Island Highland Cattle.
Befolkning/Distribution/Habitat
Selvom Highland Cattle engang primært kun blev brugt i Storbritannien, kan de nu findes over hele kloden. De er mest almindelige i Skotland og USA, men disse to lande eksporterer ofte kvæget til andre lande.
De seks mest almindelige lande at finde Highland Cattle omfatter Skotland, Australien, Canada, Danmark, Finland og USA. I næsten alle disse lande opdrættes Highland Cattle til kød på grund af dets smag og hårdførhed.
Det anslås, at der er over 45.000 Highland Cattle rundt om i verden. Dette tal kommer fra de 45.000 registrerede højland, men der er sandsynligvis flere køer og tyre, der ikke er registreret.
Er Highland Cattle Breed god til smådrift?
Highland Cattle racen er faktisk en fantastisk race til småskala landbrug. På grund af deres mindre statur behøver de ikke så meget plads og græsarealer for at forblive glade og sunde.
Mere så betyder deres hårdføre natur, at de ikke har brug for så meget pleje og bekymring som mere følsomme arter. Denne kendsgerning er gavnlig for små landmænd, fordi det betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om, at dit kvæg er alt for følsomt over for miljøet og andre faktorer uden for din kontrol.
Mange småbønder vælger Highland Cattle, fordi de laver velsmagende mælk, men de kan simpelthen ikke producere nok mælk til kommerciel brug. Mængden af mælk, disse køer producerer, er perfekt til små bedrifter, såvel som den mængde kød, du kan høste.
Afslutningsvis er Highland Cattle-racen en favorit blandt mange små landmænd. Ud over at være yderst attraktive er disse køer hårdføre og producerer velsmagende mælk og oksekød. Især hvis du bor i et område med ret alvorlige regn- eller vejrforhold, vil Highland Cattle racen være i stand til at modstå næsten alt.
