Chianinaen har set mange epoker komme og gå, idet den er en af de ældste kvægracer i verden og går tilbage til Romerriget for omkring 2000 år siden. De har overlevet så godt takket være deres robuste og let tilpasningsdygtige kroppe. De behøver ikke meget pleje og kan klare sig i varmt klima med sparsomme arealer til græsning.
De bruges ikke til deres mælk, da deres forsyning kun er nok til deres afkom, men de har muskuløse, stærke kroppe, der er meget brugt til kød- og trækformål. Fortsæt med at læse for mere information om denne gamle kvægrace!
Hurtige fakta om Chianina
| Racenavn: | Chianina Kvæg |
| Oprindelsessted: | Italien |
| Anvendelser: | Dual-purpose |
| Tyr (han) Størrelse: | 2, 535–2, 822 lbs |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 1, 763–2, 204 lbs |
| Farve: | Hvid og grå |
| Levetid: | 20 år |
| Klimatolerance: | De klarer sig godt i varmere klimaer |
| Plejeniveau: | Nem |
| Produktion: | Oksekød og fadformål |
Chianina Cattle Origins
Det er ofte svært at give et entydigt svar på oprindelsen af gamle racer. Vi ved dog, at Chianina blev brugt som arbejdsdyr og ofte slagtet til ofre under Romerriget. Der er mange romerske skulpturer af denne race, sammen med en beskrivelse fra Columella, for at understøtte deres tilstedeværelse i denne tid.
Selvom det menes, at Chianina stammer fra Italien, er der teorier, der tyder på, at de kan være blevet bragt ind i området fra Asien og Afrika. Eksporten af denne race startede efter Anden Verdenskrig, og de bruges nu til deres kød i forskellige dele af verden.
Chianina-kvægkarakteristika
Chianinaen bruges hovedsageligt til kødproduktion. Deres kød er magert og af høj kvalitet. De er sent modne, meget muskuløse og har en højere beklædningsprocent end de fleste andre kvæg. De har dog en dårlig mælkeydelse og kan ikke bruges til mælkeproduktion.
Deres kød er ikke den eneste egenskab, der gør racen gunstig. De er også nemme at vedligeholde og tilpasser sig godt til stort set ethvert miljø; men jo varmere klimaet er, jo bedre. Dette gør dem nemme at eksportere og opdrætte i andre lande. De kræver ikke græs af høj kvalitet og behandling for at fungere godt. De er meget moderlige, og de har stor sandsynlighed for at få tvillinger, mens de har en lav sandsynlighed for at opleve kælvningsbesvær. De er heller ikke tilbøjelige til at lide af genetiske sygdomme.
Denne race er ikke kun varmetolerant, men har en stærk modstandsdygtighed over for parasitter og sygdomme, hvilket gør deres pleje lettere. Landmænd behøver ikke at miste søvn over at bekymre sig om denne hårdføre kvægrace.
Chianinaen bruges stadig nogle gange som et trækdyr på grund af deres stærke muskler, udholdenhed og lange ben. I tusinder af år har de arbejdet med mennesker og udviser stadig en natur, der er underdanig, i stand til at modtage instruktion og ikke aggressiv.
Anvendelser
Chianina-kvæg bruges til både arbejdskraft og oksekødsproduktion. På grund af nyt maskineri, der har påtaget sig den opgave, som denne kvægrace plejede at udføre, behøves de ikke så meget til trækformål og bliver hurtigt udelukkende populære for deres kød. De bruges dog stadig i produktionen i mindre udviklede lande, hvor det er billigere at holde kvæg end det er at købe og arbejde med maskiner.
Chianina-oksekød er elsket og spist over hele verden, hvor Chianina er kødet fra den berømte bistecca alla Fiorentina. Den er især værdsat for sine slanke egenskaber af høj kvalitet og har tendens til at være en smule dyrere.
Udseende og varianter
Denne kvægrace er en af de største og tungeste i verden med en højde på over 6 fod og en vægt på over 2.500 pund. Ikke kun er de høje, men også lange. Du vil være i stand til at se en Chianina på afstand på grund af deres store størrelse og attraktive hvide eller grå pelsfarve, som er glat og kort.
De har sorte haler, næser, tunger og øjenområder, der er beskyttet mod den hårde sol. De har korte horn, der buer og bliver mørkere i spidsen. Deres hoveder er lange, ligesom deres ben. De har veldefinerede muskler på deres skuldre, lår og rumpe, sammen med stærke hove, men de har relativt små yver og ser slanke ud.
Tyre kan have mørkere nuancer end køer, og kalve starter deres liv som lysebrune og bliver lysere og lysere, jo ældre de bliver.
Befolkning/Distribution
Selvom Chianina stammer fra Italien, har den fundet sig selv over hele verden og har tilpasset sig godt. Den første Chianina-kalv (der var blandet med Angus) blev født i USA i 1971, efter at en amerikansk soldat stødte på racen og sendte dens sæd tilbage til sit land. Sæden fra Chianina-kvæg er blevet kombineret med andre kvæg for at producere de ønskede egenskaber til oksekødsproduktion.
Siden racen fangede opmærksomheden hos soldaten og andre mennesker uden for Italien efter Anden Verdenskrig, er Chianina blevet ret populær og kan findes i USA, Australien, Canada, Afrika og Kina. Den største befolkning er dog stadig i Italien.
Er Chianina-kvæg gode til smådrift?
På grund af det nødvendige vedligeholdelsesniveau og arten af Chianina-kvægracen er de gode til både små og store landbrug. De er ikke en svær race at vedligeholde, kan overleve på en række forskellige græs, fra frodigt til tørt, er parasit-resistente, klarer sig godt i de fleste klimaer, især varme, og er hårdføre. De er blevet opdrættet til at arbejde og præstere godt med mennesker og udviser en underdanig og nem natur. De er mødre og har en tendens til at have lette fødsler med kalve, der sjældent har genetiske problemer. De er en fremragende race, der skal opdrættes til oksekød og bruges til landbrugsarbejde.
Chianinaen er en gammel kvægrace, der har bestået tidens prøvelser på grund af deres hårdføre kroppe, der er varme- og parasitresistente. De er et glimrende valg til oksekødsproduktion og landbrugsarbejde, da deres kroppe er avlet til det. De stammer fra Italien, men er blevet eksporteret gennem sæd over hele verden.
