Gedemælk indeholder mere protein og calcium end komælk. Det sætter også den menneskelige krop i stand til bedre at absorbere et væld af næringsstoffer fra anden mad og drikke, så det forbedrer din generelle diæteffektivitet.
Den har også en tydelig smag, som norm alt beskrives som værende jordagtig. For nogle kan mælken være for rig og smagen for unik, men mange mennesker nyder det.
Desuden giver gedemælk en velsmagende ost, og dens fedtkoncentration gør den også ideel til græsk yoghurt og is. Væk fra køleskabet er gedemælk blevet populær som sæbebase, lotion og kan endda bruges til at lave stearinlys.
Hvis du søger at skabe velsmagende opskrifter eller nærende sæbe og lotioner, skal du have et godt forbrug af gedemælk, hvilket betyder, at du skal vælge den bedste gederace til mælkeproduktion. Overvej den gennemsnitlige mængde mælk, geden producerer, hvor let den kan overbevises om at producere, hvor længe den vil producere, og om de er tilgængelige og egnede til opdræt i dit område.
Gallons pr. dag
Den gennemsnitlige mængde mælk, som en gederace producerer, er angivet i gallons pr. dag, men det skal bemærkes, at der ikke er nogen garantier. Den faktiske mængde, som dine geder producerer, afhænger af mange faktorer. Du kan ende med en Saanen, der i vid udstrækning anses for at være den mest produktive malker, der næsten ikke giver mælk.
Fedtprocent
Det andet mål, du bør overveje, er mælkens fedtprocent. Komælk indeholder norm alt 3% til 4%, naturligt, og gedemælk har en lignende koncentration. Forskellen er, at gedemælk har en højere koncentration af mellemkædede fedtsyrer, som bruges som energi og ikke lagres som fedt.
De 15 bedste gederacer til mælkeproduktion
Nedenfor har vi detaljeret 15 af de bedste gederacer til mælkeproduktion, men husk at mængden af mælk ikke er den eneste vigtige faktor. Sørg for, at du kan tilbyde behagelige levevilkår og vælg en race, der er egnet til at leve i dit klima. Du vil måske også overveje gedens egenskaber og temperament, især hvis de skal blandes med andre racer, andre dyr og mennesker.
1. Saanen ged
Produktion:2 ½ gallons/dag
Smørfedt: 3%
Saanen er en schweizisk gederace, der er berømt for sin mælkeproduktion såvel som sin størrelse. Næbbet kan veje op til 200 pund, og racen anses for at være venlig og kan holdes som kæledyr, mens deres kød- og mælkeproduktion gør dem ideelle som malkegederace.
2. Nigeriansk dværgged
Produktion:½ gallon/dag
Smørfedt: 6%–10%
Med Saanen havde vi en stor race på 200 pund, og med den nigerianske dværg er vi gået fra den ene yderlighed til den anden. Denne dværgerace vejer omkring 50 pund. Selvom den måske kun producerer godt en halv gallon om dagen, tilbyder den nigerianske dværg mælk med et meget højt smørfedtindhold, og dens størrelse betyder, at du kan beholde flere af dem. De er også venlige og trives godt med børn.
3. Alpeged
Produktion:2 gallons/dag
Smørfedt: 3,5%
Alpine er en stor race, nogenlunde samme statur som Saanen. Disse geder er udviklet i Alperne og er hårdføre og klarer sig godt i kolde klimaer. De er blide, og de vil producere mælk næsten hele året rundt.
4. Anglo-Nubisk ged
Produktion:1 gallon/dag
Smørfedt: 5%
Anglo-Nuberen eller Nubianen er en ged med et karakteristisk udseende med en buet næse og floppede ører. Den tilbyder cirka 1 gallon mælk om dagen, og den er blevet beskrevet som værende rig og sød. Gederne er mellemstore til store, har meget energi og kan være meget højlydte. Deres temperament betyder, at de måske ikke er egnede til hobbyopdrættere eller førstegangsejere.
5. LaMancha Goat
Produktion:1 gallon/dag
Smørfedt: 4%
LaMancha-racen blev udviklet i USA i 1930'erne. Geden er omkring medium størrelse, med bukke, der når 125 pund og tipper vægten til lidt mindre end dette. Elverørevarianten af LaMancha producerer faktisk mælk med et meget højt fedtindhold.
6. Toggenburg ged
Produktion:2 gallons/dag
Smørfedt: 3,7%
Denne mellemstore race beskrives som værende den ældste malkerace. Toggenburg er en livlig ged, hvilket betyder, at den kan være for høj vedligeholdelse for nybegyndere. Men de producerer en god mængde mælk, op til 2 gallons om dagen, og den har et moderat smørfedtindhold på 3,7%, så det er velegnet til dem, der ikke ønsker det høje fedtindhold produceret af racer som nubiske.
7. Oberhasli-ged
Produktion: 1 gallon/dag
Smørfedt: 3,8%
Oberhasli er en attraktiv hjort. De er blide og er ivrige efter at behage deres mennesker og resten af deres flok, hvilket betyder, at de kan lave store pakgeder og endda kæledyr. De har også attraktive farver med en dyb rød pels og sort farvepunkt. Oberhaslien producerer omkring en gallon mælk om dagen med et moderat smørfedtniveau.
8. Sobelged
Produktion: 2 gallons/dag
Smørfedt: 3,5%
Sablen er en efterkommer af Saanen. Den er lidt mindre og har en lidt lavere daglig produktionshastighed. De har mørkere hud end Saanen, hvilket betyder, at de klarer sig bedre i varme og solrige klimaer. De har også store ører, og det er rækken af farver og markeringer, der gør dem populære til avl.
9. Guernsey-ged
Produktion:1½ gallons/dag
Smørfedt: 3,7%
Guernsey er en lille til mellemstor ged. Denne race er kendt for sin guldfarve, som har givet den kaldenavnet Golden Guernsey. Racen producerer op til 1½ gallon 3,7 % mælk hver dag, men det er i øjeblikket ulovligt at importere racen til USA.
10. Poitou-ged
Produktion:1½ gallons/dag
Smørfedt: 3,5%
Poitouen blev opdrættet i Frankrig og er en af landets mest produktive malkere efter racerne Alpine og Saanen. De har mørkt, kort hår over alt undtagen på maver, ben og hale, som alle er dækket af hvidt hår.
11. Nordisk ged
Produktion:1 gallon/dag
Smørfedt: 3,5%
Den nordiske race består af flere typer geder, der er hjemmehørende i de nordiske lande Norge, Sverige og Finland. De har langt hår, for at hjælpe med at klare de kolde og uhæmmede forhold i landene. Selvom brun er den mest almindelige farve, kommer nordiske i andre nuancer. De producerer omkring en gallon om dagen, kan være en smule ustabile, og deres mælk anses for at have et medium fedtindhold.
12. Malaguena-ged
Produktion: 1 gallon/dag
Smørfedt: 4%
The Malaguena er en spansk gederace og er en mellemstor ged med en rimelig længde pels, og som producerer omkring en gallon mælk om dagen.
13. Amerikansk alpeged
Produktion: 1 gallon/dag
Smørfedt: 5%
The American Alpine blev introduceret i begyndelsen af det 20.th århundrede og blev skabt ved at krydse den europæiske alpine med sorter fra USA for at lave større og mere hårdføre dyr. Racen vil producere op til en gallon mælk om dagen, men en af grundene til, at American Alpine er så værdsat som mælkeproducent, er fordi de kan producere mælk i tre år uden at skulle genopdrætte.
14. Murciano-Granadina ged
Produktion: 1 ½ gallons/dag
Smørfedt: 4%
Murciano Granadina kombinerer racerne Murciana og Granadina. Der findes meget af denne race i USA og Canada, fordi deres evne til at avle på ethvert tidspunkt af året kombineret med deres generøse mælkeproduktion, gør dem til et godt valg for kommercielle malkegeder og for husmænd.
15. Appenzell ged
Produktion: 1 gallon/dag
Smørfedt: 4%
Appenzellen er en sjælden schweizisk race, der er lille til mellemstor, med dyr, der vejer op til 100 pund og bukke op til 140. De producerer cirka en gallon mælk om dagen, og den har medium til højt fedtindhold . Den har fået truet status.
Konklusion
De bedste gederacer til mælkeproduktion er dem, der producerer en stor mængde mælk. Mange faktorer bestemmer det gennemsnitlige udbytte, herunder opfriskningsperioden. En ged skal have født, før den producerer mælk. Nogle geder kan producere mælk i omkring 10 måneder til et år, før de skal føde igen, hvilket kaldes opfriskning. Nogle racer kan holde i to år uden at skulle genavle, mens nogle sjældne racer, inklusive den amerikanske alpine, kan vare helt op til tre år.
