Gelbvieh (udtales Gelp-fee, med en hård "g" -lyd) er kvæg, der blev udviklet til deres kød, mælk og som trækdyr i det sydlige Tyskland i 1850'erne.
Gelbvieh-kvæg har mange fordele i forhold til andre kvægracer, så lad os gennemgå grundlæggende oplysninger, karakteristika og interessante fakta om dem.
Hurtige fakta om Gelbvieh-kvæg
| Racenavn: | Gelbvieh eller gul ko |
| Oprindelsessted: | Bavaria, Tyskland |
| Anvendelser: | Kød, mælk, træk |
| Tyr (han) Størrelse: | 2, 200 lbs. |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 1, 600 lbs. |
| Farve: | Gul til sort til rød |
| Klimatolerance: | De fleste klimaer |
| Plejeniveau: | Nem |
| Produktion: | God til både kød- og mælkeproduktion |
| Fertilitet: | Exceptionelt |
Gelbvieh Cattle Origins
Gelbvieh-racen blev oprindeligt opdrættet i tre frankiske distrikter i Bayern omkring 1850. Den blev udviklet fra stammer af det lokale rød-gule frankiske kvæg, og i 1870 var den blevet en race med tre formål til træk, mælk, og kød.
I omkring 100 år kunne du kun finde Gelbvieh-kvæg i Tyskland, men i begyndelsen af 1970'erne blev de introduceret til Nordamerika gennem deres sæd og Australien i slutningen af 1970'erne.
Gelbvieh Kvægkarakteristika
Gelbvieh er føjelige og rolige, hvilket betyder, at de er nemme at håndtere og har tendens til at være mindre stressede end de fleste andre racer.
Deres hud er fuldt pigmenteret, hvilket gør dem tilpasselige til varme klimaer. Australien og Sydafrika har rapporteret, at Gelbvieh har vist tolerance over for både varme og flåter. Men Gelbvieh har også gjort det godt i de koldere klimaer i USA og Canada.
Derudover har Gelbvieh-racen den tidligste pubertet af alle andre oksekødsracer. Det betyder, at de kan bruges til avl ved 1 års alderen og kan kælve efter 21 måneder (sammenlignet med mere end 24 måneder for andre racer).
Disse kvæg er ret frugtbare. Hannerne har store testikler, hvilket fører til, at hunnerne er mere frugtbare end de fleste andre racer. Hunnerne viser også fremragende moderinstinkter, og de producerer høje fravænningsvægte - deres kalve vejer typisk 440 pund ved 7 måneders alderen. De har også exceptionelle malkeevner og yvere.
Gelbvieh bruges i vid udstrækning i krydsningsprogrammer for at hjælpe med at forbedre andre racers kvalitet. Specifikt er kvaliteten af slagtekroppen, smågrisevægte og fertilitetsevner alle salgsargumenter for hybridprogrammer.
Anvendelser
Gelbvieh-kvæg blev oprindeligt brugt til trækarbejde, mælk og kød. De er mere almindeligt brugt i dag kun til deres kød. Det plejer at være en mager race, og det kombineret med deres hurtige væksthastighed betyder, at dets kød kan være et ungt og mørt oksekød.
Denne race giver exceptionelt kød, når Gelbvieh-tyre krydses med Angus-hunner (resultatet er kendt som Balancer-kvæg). Det er også kendt for at have høje udskæringsudbytter med nogle af de største ribbenmuskelområder sammenlignet med de fleste andre racer.
Udseende og varianter
Ordet "gelbvieh" oversættes til "gult kvæg" på tysk. Dette skyldes racens oprindelse med den rød-gule frankiske race. Gelbvieh har kort og fint hår med stærk hudpigmentering, og den kan variere fra sort til rødbrun eller en rødgylden farve.
For omkring 40 år siden var Gelbvieh mere gyldenbrune og havde horn, men i dag kommer de i de nuværende farver og er pollet (opdrættet til ikke at have horn).
De er mellemstore til store i størrelse, hvor tyrene i gennemsnit vejer 2.200 pund og køerne 1.600 pund.
Distribution/Habitat
Da Gelbvieh er så tilpasselig race til en række forskellige klimaer, kan den findes i Europa, Australien, USA, Canada og Afrika.
Det viste sig, at andre racer foretrækker at undgå varmen fra solen, såsom de fleste europæiske og britiske racer, ved at søge i skyggen. Men Gelbvieh har en tendens til at blive i solen og virker behageligt at gøre det.
Er Gelbvieh-kvæg gode til smådrift?
Gelbvieh-kvæg kan holdes i både små og store besætninger, og deres rolige temperament gør dem mindre tilbøjelige til at blive stressede og er derfor nemme at passe.
De krydses også ret hyppigt, så Gelbvieh kan sagtens holdes sammen med andre racer, og dens modstandsdygtighed over for varme og flåter betyder, at det er en sund race. Derudover er det en af de mest effektive racer med hensyn til dens foderkonverteringseffektivitet.
Gelbvieh er fremragende kvæg af mange grunde, så de vil helt sikkert passe godt på stort set enhver gård.
