Har du nogensinde hørt om Kadaknath-kyllingen? Denne unikke race findes kun i Indien og er kendt for sit sorte kød. Dette mærkelige fjerkræ, der er værdsat for sine mange sundhedsmæssige fordele, har fået opmærksomhed fra hele verden.
Men hvad er oprindelsen af denne usædvanlige fugl? Hvordan er det sammenlignet med andre racer?
Vi vil dække dens historie, anvendelser, karakteristika og endda give nogle billeder, så du selv kan se, hvordan denne fugl ser ud. Til sidst vil du vide alt, hvad der er at vide om Kadaknath-kyllinger!
Hurtige fakta om Kadaknath kylling:
| Racenavn: | Kadaknath kylling |
| Oprindelsessted: | Indien |
| Anvendelser: | Kød, æg, medicin, ofring |
| hane (mand) Størrelse: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 lb) |
| Hen (hun) Størrelse: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 lb) |
| Farve: | Sort/grå, nogle varianter har hvid og guld |
| Lifespan: | 12 år |
| Klimatolerance: | Fantastisk |
| Plejeniveau: | Moderat |
| Ægproduktion: | 105 æg om året |
| Æggevægt: | 40 gram |
| Seksuel modenhed: | 180 dage |
Kadaknath Chicken Origins
Kadaknath-kyllingen er en indfødt race i Indien, der stammer fra skovene i Madhya Pradesh. Det kaldes også "Kali Masi", som oversættes til "fugle med sort kød."
Denne kylling menes at have eksisteret i århundreder og blev brugt til både kød og æg. Fuglen blev først for nylig opdaget af omverdenen og har siden vundet popularitet.
Det høje forbrug af det ærede kød påvirkede hurtigt befolkningerne, indtil racen blev sjælden. De lokale regeringer dannede et Kadaknath avlsprogram for familier i fattigdom.
Kadaknath kyllingegenskaber
Kadaknath-kyllingen er bedst kendt for sit sorte kød, som er et resultat af dens pigmentering. Denne race er også kendt for at være meget mager, da der er meget lidt fedt på fuglen.
Æggene fra Kadaknath-kyllingen er det eneste med nogen farve og er norm alt cremehvide.
Kadaknath-kyllingen anses for at være en god flyver og er kendt for at være meget aktiv.
Denne race har en lav frugtbarhed og er dårlige rugere, så reproduktion tager noget tid. Dette øger kun sjældenheden og omkostningerne ved det producerede kød.
Anvendelser
Kadaknath-kyllingen bruges mest til sit kød, som siges at have mange sundhedsmæssige fordele. Fuglen holdes også nogle gange som kæledyr eller bruges i religiøse ceremonier.
Kødet fra Kadaknath-kyllingen er meget magert og lavt i kalorier. Det er også højt i protein, jern og andre mineraler.
Der er dog noget videnskab bag sundhedspåstandene om dette sorte kød. Pigmenteringen er forårsaget af høje niveauer af melanin, som syntetiseres af aminosyren Tyrosin.
Denne aminosyre er særlig vigtig i produktionen af hormoner og proteinopbygning. Kadaknath kylling har også et højere proteinniveau og lavere kolesterol end traditionelle kødracer.
Nogle mennesker tror, at Kadaknath-kyllinger kan bruges som medicin, og det indtages nogle gange for at hjælpe med problemer som anæmi og astma.
Æggene af denne race bruges også nogle gange i folkemedicinen, hvor stammer bruger blodet som en sygdomskur og kødet som et afrodisiakum. Det betragtes også som helligt og bruges rutinemæssigt i ofre.
Udseende og varianter
Kadaknath er en lille kylling med høns, der kun vejer 1,2-1,5 kg (2,6-3,3 pund) og haner 1,8-2 kg (4,0-4,4 pund). De er helt sorte, fra deres fødder til deres øjne, til deres hvatler.
Efter succesen med det indledende avlsprogram for racen, er der nu tre anerkendte varianter af Kadaknath-kylling:
- Jetsort: helt sort
- Blyant: sort med hvide fjer på halsen
- Gylden: sort med gyldne fjer på halsen
Den sorte farve af Kadaknath er ikke mat, fjerene har en grøn iris. Deres ben, negle, næb, tunge, kam og hval er alle grålig sorte. Selv deres kød, organer og knogler er grå.
Befolkning/Distribution/Habitat
Kadaknath-kyllingen findes naturligt kun i skovene i Madhya Pradesh, Indien. De er godt tilpasset varmt, fugtigt klima og klarer sig ikke i koldt vejr.
De opbevares i et lille antal og er ikke udbredt i vidt omfang.
Der er ikke noget aktuelt estimat for bestandstal, men racen anses for sjælden.
Kadaknath-kyllingen er en skovfugl og foretrækker derfor at leve i træer. De laver deres reder i fordybninger og lægger deres æg der.
Er Kadaknath-kyllinger gode til smådrift?
Kadaknath-kyllingen er et godt valg for små landmænd af et par grunde. For det første er de meget hårdføre og kan modstå varme, fugtige forhold. De behøver heller ikke meget plads, da de er en lille race.
En anden fordel ved Kadaknath-kyllinger er, at de er meget lidt vedligeholdelseskrævende. De kan leve af insekter og har ikke brug for meget i form af bolig eller udstyr.
Endelig er Kadaknath-kyllinger gode fodergængere og kan hjælpe med at bekæmpe skadedyr på din gård.
Kadaknath-kyllingen er imidlertid en skovfugl og derfor meget sky og svær at opdrætte i fangenskab. De er også kendt for at være gode flyers.
Denne race er eksklusiv for Indien og kan i øjeblikket ikke købes andre steder.
