Kvæg har levet blandt mennesker i tusinder af år. Gennem årene gennemgik tamkvæg selektiv avl for at producere specialiseret kvæg til specifikke formål.
I dag er der mange forskellige kvægracer med britisk oprindelse. Vores liste vil dække nogle almindelige racer samt nogle sjældne racer, der er sværere at finde.
De 9 mest almindelige britiske kvægracer
UK landmænd og landbrugere har deres sæt foretrukne kvægracer, som de almindeligvis opdrætter til oksekød eller mejeriprodukter. Bare fordi de er almindelige, betyder det ikke, at de ikke er værdifulde. Følgende racer har haft lange forhold til mennesker og fortsætter med at være pålidelige ressourcer den dag i dag.
1. Dexter
| Gennemsnitlig højde: | 35–45 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 700–900 pund |
| Formål: | Dual-purpose |
Dexter er en relativt lille kvægrace. De er norm alt født i en af tre solide farver: sort, rød eller dun. Modne køer af racen Dexter har en tendens til at have meget moderlige instinkter, så de har en tendens til at malke godt.
Dexters producerer også lækkert oksekød med høj marmorering og mørt kød. De er også en økonomisk mulighed for mange landmænd, fordi de ikke græsser så meget som større kvægracer. Dextere kan også tilpasse sig at leve under ekstreme forhold. Alle disse kvaliteter gør Dexter til en ekstremt alsidig og værdsat kvægrace.
2. Galloway med bælte
| Gennemsnitlig højde: | 47–51 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 990–2, 300 pund |
| Formål: | Oksekød, vegetationsforv altning |
The Belted Galloway har fået sit navn fra det tydelige hvide bælte, der smyger sig om dens underliv. Denne kvægrace har også lange pels og er naturligt pollet. Belted Galloways klarer sig godt i kolde klimaer på grund af deres tykke, vandtætte frakker.
De bliver primært høstet til oksekød. Men de hjælper også med vegetationsforv altning for at opretholde sunde økosystemer og øge biodiversiteten.
3. Highland
| Gennemsnitlig højde: | 41–58 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 1, 100–1, 800 pund |
| Formål: | Beef |
Højlandet er en kvægrace med lange horn og pjuskede pels. De er ekstremt hårdføre og kan endda overleve under arktiske forhold. Det skotske højland leverede oprindeligt oksekød og mælk til folk. Men de er nu mere almindeligt brugt til at høste oksekød.
Highland oksekød er slankere end andet kokød. De producerer slankere kød, fordi de er afhængige af deres pjuskede frakker til isolering og varme frem for fedt. Highland oksekød steg til popularitet, fordi det er lavere i kolesterol.
4. Sussex
| Gennemsnitlig højde: | 53–57 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 1, 300-2, 200 pund |
| Formål: | Beef |
Sussex-kvæg er en gammel race med optegnelser, der kan spores tilbage til 1066. De er røde kvæg og har typisk korte, glatte pels. Men når de lever i koldere klimaer, kan de vokse længere, krøllet hår.
Denne kvægrace fungerede oprindeligt som trækkvæg, der pløjede marker og trak tunge byrder. I dag er de mere almindeligt opdrættet for deres oksekød. Sussex oksekød har høj marmorering og er meget mørt, når det lagres korrekt.
5. Guernsey
| Gennemsnitlig højde: | 52–57 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 990–1, 550 pund |
| Formål: | Mejeri |
Guernseys var oprindeligt trækkvæg. Men disse fløde- og fawn-farvede køer blev til sidst basismejeriproducenter. Guernsey-mælk er meget rig og smagfuld, og en ko kan producere omkring 1.700 gallons mælk om året.
Guernseys har også stille og kærlige personligheder. De græsser nemt, så mange Guernsey-ejere elsker denne race, og de er fantastiske til begyndere koavlere.
6. Welsh Black
| Gennemsnitlig højde: | 55–60 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 1, 320–1, 750 pund |
| Formål: | Dual-purpose |
Welsh Blacks plejede at være værdsatte ejendele, og de er fortsat en favorit blandt kvægbønder i dag. De producerer både lækkert oksekød og mælk, og de er også gode til vegetationsstyring.
Denne kvægrace har korte, sorte pels om sommeren og får længere pels til vinteren. De fleste af dem har horn, men nogle er naturligt pollet.
7. Rød meningsmåling
| Gennemsnitlig højde: | 50–60 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 1, 200–1, 800 pund |
| Formål: | Dual-purpose |
Røde afstemninger er naturligt pollet, og de har rød til dyb rød pels. De er meget tilpasningsdygtige og nemme at håndtere, så mange begyndere vil starte med røde afstemninger.
Red Polls kan producere en god mængde mælk om året, men de opdrættes mere almindeligt til at høste oksekød, da de producerer lækkert oksekød af høj kvalitet.
8. Engelsk Longhorn
| Gennemsnitlig højde: | 51–60 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 1, 100–2, 200 pund |
| Formål: | Dual-purpose |
Den engelske langhornstyr har et meget langt og krøllet sæt horn. Denne kvægrace har brun og hvid pels og har en længere gennemsnitlig levetid end andre kvægracer.
Engelske langhorn har en kraftig bygning, hvilket gjorde dem til fantastiske trækkvæg. Men de bruges nu som kvæg med to formål. De producerer mælk med højt smørfedtindhold og magert oksekød.
9. Ayrshire
| Gennemsnitlig højde: | 50–53 tommer |
| Gennemsnitsvægt: | 1, 000–1, 300 pund |
| Formål: | Mejeri |
Ayrshires er effektive græssere, der producerer mælk velegnet til smør og ost. De har røde og hvide pletter og har horn, men disse horn bliver ofte fjernet af sikkerhedsmæssige årsager.
Denne kvægrace er ofte venlig, men nogle Ayrshires kan have en stædig stribe. Tyre kan blive aggressive i ynglesæsonen, så det er vigtigt at være opmærksom, når du arbejder med modne Ayrshires i denne tid.
sjældne britiske kvægracer
Flere indfødte britiske kvægracer begyndte at opleve et fald i deres befolkning efter introduktionen af andre kommercielle kvægracer og krydsning. Rare Breeds Survival Trust arbejder på at bringe disse sjældne racers befolkningstal op og har en kvægovervågningsliste, der i øjeblikket indeholder 14 indfødte britiske racer.
10. Albion
Albions har unikke blå og hvide frakker. Denne kvægrace havde altid en relativt lille bestandsstørrelse. Men efter et mund- og klovsygeudbrud i 1923 gik denne kvægrace næsten ud i udryddelse, da folk slagtede mange kvæg for at forhindre udbruddet i at sprede sig.
En undersøgelse fra 2002 registrerede 95 albioner. Bevarings- og restaureringsbestræbelser fortsætter i dag.
11. Chillingham Wild Cattle
Chillingham Wild Cattle har pjuskede hvide pels og lange horn, der buer opad. Denne kvægrace er vild og de har uforudsigelige temperamenter. Du kan besøge dem på en guidet tur gennem Chillingham Park.
Chillingham Vildkvæg spiller en stærk rolle i Chillingham Parks økosystem. Deres græsning vedligeholder jorden og forhindrer dem i at blive skovområder.
12. Northern Dairy Shorthorn
Northern Dairy Shorthorns var oprindeligt kvæg med to formål, og de plejede at være almindelige indtil slutningen af 1940'erne. Denne kvægrace konkurrerede med det friesiske holstenske og mistede popularitet, og antallet fortsatte med at dykke ind i 1960'erne.
Denne kvægrace er blevet så sjælden, at embryooverførselsprojekter begyndte at finde sted i 2015, og videnskabsmænd implanterede Northern Dairy Shorthorn-embryoner i surrogatmødre.
13. Vaynol
Vaynol er en af de sjældneste britiske kvægracer og har kun omkring 150 registrerede kvæg. De fleste Vaynoler er hvide, men nogle kan også være helt sorte. De er semi-vilde, og der er i øjeblikket kun tre kendte besætninger i Storbritannien.
Denne kvægrace er lille i størrelse og modnes langsomt. De er dog meget hårdføre, og naturbeskyttelsesfolk har et håb om at beholde denne race i de kommende år.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus er en lille, kraftig race med korte ben. De er for det meste sorte og er naturligt pollet. Der er i øjeblikket mindre end 250 registrerede avlskøer tilbage.
Disse køer er godmodige og føjelige. De producerer også ofte førsteklasses oksekød. Der er mange krydsninger af Angus-kvæg, men den racerene Aberdeen Angus er stadig en sjældenhed den dag i dag.
15. Whitebred Shorthorn
The Whitebred Shorthorn er en separat race fra andre Shorthorns. De har cremefarvede eller hvide frakker og lyse øjne. Denne kvægrace har et medgørligt temperament og plejede at være populær på grund af dens hårdførhed.
Den endelige introduktion af kontinentale kvægracer mindskede Whitebred Shorthorns popularitet, og deres befolkning faldt med årene. Pure Whitebred Shorthorns er sjældne, men de bruges ofte i krydsning for at producere Blue Grays og Cross Highlanders.
16. Lincoln Red
Der er flere almindelige krydsninger af Lincoln Reds, men renracede Lincoln Reds er ekstremt sjældne.
Denne kvægrace er meget alsidig og kræver kun lidt vedligeholdelse. De er ikke kræsne med at græsse og har venligt temperament. De kan også producere en stor mængde mælk. Derfor værdsætter Lincoln Red-entusiaster og opdrættere denne race højt og arbejder på at genoprette den til dens engang så populære status.
17. Gloucester
Gloucester er sorte eller mørkebrune køer med en hvid stribe, der løber ned ad ryggen. Denne race havde flere formål, og folk værdsatte dem som trækkvæg og for deres kød og mælk.
Befolkningen af denne race faldt på grund af introduktionen af andre racer og intensivt landbrug. I 1972 var der kun én besætning tilbage. I dag har bevaringsindsatsen øget Gloucester-populationen til 700 registrerede køer.
18. Shetland
Shetlandskvæg tjente oprindeligt det formål at hjælpe husmænd og producere mælk. Men efterhånden som crofting faldt, faldt efterspørgslen efter Shetlands også. I 1950'erne var der kun omkring 40 racerene Shetlande tilbage.
Befolkningsstørrelsen steg dog med årene. Selvom de stadig er sjældne, deltager mange Shetlands nu i vegetationsforv altningsprojekter.
Shetlandsøerne kan være sorte eller sorte og hvide. Men der er også nogle sjældne farver, herunder rød, dun, grå, brun og brindle. De har et stærkt sæt horn, der buer opad.
19. White Park
Mange kvægeksperter mener, at White Park er den ældste kvægrace på de britiske øer. Disse hårdføre køer er norm alt hvide med lange sorte horn, der buer opad.
Denne race klarer sig godt i bevarelse af græsning og vegetationsforv altning, fordi de kan spise næsten alt, inklusive groft foder.
White Parks befolkningstal fortsætter med at stige, og der er i øjeblikket omkring 950 avlskøer.
20. Irish Moiled
The Irish Moiled er føjelig og naturligt pollet, og de var oprindeligt kvæg med to formål. De har røde eller røde kroppe blandet med hvide pletter og pletter.
Irske Moilies levede ofte på små gårde i hele Irland, men deres befolkning begyndte at falde, efterhånden som flere specialkøer blev introduceret. I 1970'erne overlevede kun 30 køer og 2 tyre. Racen blev genoplivet i 1980'erne, men bevaringsindsatsen fortsætter med at øge bestandsstørrelsen. De er nu langsomt ved at blive flere i både Irland og i hele Storbritannien.
21. Traditionel Hereford
Traditionelle Herefords har hvide ansigter med røde kroppe og hvide striber og relativt korte ben. I det 20. århundrede blev Traditional Herefords en populær eksportvare til andre lande, herunder USA, Canada, Australien, New Zealand og Sydafrika.
Da de eksporterede Herefords begyndte at ændre sig, begyndte disse nyere Herefords at blive importeret til Storbritannien. Disse importerede Herefords blev til sidst mere populære end de indenlandske Herefords, og traditionelle Herefords begyndte at opleve et fald i deres befolkning.
22. British White
Britiske hvide er meget tætte og hårdføre og er naturligt pollet. De er typisk hvide over det hele med totter af længere pels på toppen af deres hoveder. Denne kvægrace kan overleve kolde vintre, men de er også meget varmetolerante.
I begyndelsen af det 20. århundrede havde denne race kun omkring 130 registrerede tyre og køer. Imidlertid øgede bevaringsindsatsen befolkningen til de øverste tusinder. Den britiske hvide levede tidligere udelukkende på de britiske øer, men betydelige besætninger lever nu også i Australien og USA.
Konklusion
Forskellige kvægracer har hjulpet mennesker på forskellige og uvurderlige måder. Med mere end 250 anerkendte kvægracer på verdensplan kan det være en udfordring at bevare slægten af racerene britiske kvægracer.
Med dette i baghovedet arbejder mange naturplejere og opdrættere hårdt for at sikre, at disse racer forbliver i eksistens, så fremtidige generationer kan fortsætte med at lære og værdsætte disse fantastiske kvægracer.
