Beefalo er en sammensat kvægrace først udviklet i USA. Denne race kombinerer den amerikanske bison med en tamkvægsrace og blev oprindeligt avlet for at kombinere karakteristika for begge dyr til oksekødsproduktion.
Beefalo er utroligt hårdføre og nemme at passe, men der er mere at vide om denne kvægrace, før du overvejer at blive producent selv. Fortsæt med at læse nedenfor for at finde al den information, du behøver at vide om beefalo.
Hurtige fakta om Beefalo-kvæg
| Racenavn: | Beefalo Cattle |
| Oprindelsessted: | USA |
| Anvendelser: | Oksekødsproduktion |
| Tyr (han) Størrelse: | 2.000 pund |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 1, 500 pund |
| Farve: | Fawn, rød, sort |
| Levetid: | 25 år |
| Klimatolerance: | Høj |
| Plejeniveau: | Lav |
| Produktion: | Oksekød og mælk |
Beefalo Cattle Origins
Avl med bison og kvæg er ikke noget nyt, men det har været en læringskurve for producenter. Krydsningen resulterede ofte i dårlig frugtbarhed, hvilket gjorde det meget vanskeligt at få afkom. Til sidst besluttede producenterne, at krydsning af bisonhaner med en tamko ofte ville resultere i meget få afkom. De lærte så, at krydsning af en tamtyr med en bisonko syntes at løse dette problem.
For at kvæget kan betragtes som en beefalo, skal det have den perfekte balance af gener. Bisonniveauet skal være 3/8-dele, mens tamkvæget er 5/8-dele.
Beefalo-karakteristika
Beefalo-kvæg kombinerer de bedste kvaliteter fra de to grundlæggere. Det kræver hårdførhed, fourageringsevner, lethed ved kælvning og bisonkød af høj kvalitet og kombinerer det med frugtbarheden, malkeevnen og den lette håndtering af kvæg.
I modsætning til traditionelt tamkvæg kan beefalo overleve i en lang række klimaer. De kan klare sig godt i områder med ekstrem kulde eller ekstrem varme takket være deres genetiske bisonpels. På trods af denne tykke pels er de i stand til at svede gennem huden i de varme sommermåneder for at forblive kølige.
Beefalo har en høj grad af fertilitet. De vil modnes yngre og begynde at yngle tidligere end deres tamkvæg-modstykker. Kalve fødes let og kræver ingen særlig pleje fra producenten. De er født små, vejer omkring 40 til 60 pund, men vokser hurtigt og når 800 til 1.000 pund, når de er 10 til 12 måneder gamle. Beefalo kan formere sig, indtil de er 25 år, sammenlignet med tamkvægets reproduktive levetid på kun 8 til 10 år.
Køer producerer mere mælk end kvæg eller bisoner, og mælken er rigere med en sødere og mere cremet smag.
Der er nogle bekymringer om, at beefalo er en invasiv art, da de kan forurene og udtørre vandkilder og dermed negativt påvirke biodiversiteten såvel som renheden af deres miljø. Den amerikanske Beefalo Association mener dog, at disse invasive kvæg faktisk er bøffelhybrider og ikke beefalo.
Anvendelser
Beefalo har en tendens til at være billigere at opdrætte og vedligeholde end almindeligt tamkvæg. De er fantastiske til landmænd, der ønsker at producere græsfodret oksekød, da de for det meste overlever på græs og har brug for lidt eller ingen kornfodring.
Beefalo-kød er USDA-bevist for at være lavere i fedt og kolesterol og er lavere i kalorier for forbrugere.
Mælk fra køer er rig og cremet i konsistensen, hvilket gør den perfekt til at drikke og lave ost eller is.
Udseende og varianter
Beefalos findes i en række forskellige farver, fra mørk sort og rød til lys fawn. Deres størrelse og udseende er som tamkvæg, da det er der, det meste af dets genetik kommer fra. Voksne beefaloer kan veje alt mellem 1.500 og 2.000 pund og nå højder på omkring 55-tommer.
Beefalo har en kvæglignende krop uden den klassiske bisonpukkel.
Beefaloens pels er meget unik, da den har meget fine hår og er ret tæt, hvilket gør det muligt for den at tilpasse sig meget kolde klimaer.
Befolkning/Distribution/Habitat
Beefalo produceres primært i USA og Australien, selvom lande som New Zealand, Brasilien og Sydafrika også har små besætninger. Der er en stigende efterspørgsel fra forbrugerne, så der er brug for flere producenter for at imødekomme denne stigende efterspørgsel.
Er Beefalo god til smådrift?
Da beefalo er så hårdføre og producerer overlegent kød, kan producenter nyde øget produktivitet i forhold til almindeligt oksekød. Landmænd behøver ikke at bruge væksthormoner for at fremskynde væksten af beefalo, som de nogle gange skal gøre hos kvæg. Beefalos vokser og udvikler sig hurtigt og kræver færre fødevarer og økonomiske investeringer (op til 40 % mindre) fra deres producenter. Af denne grund mener vi, at beefalos er gode til både små og store landbrug.
