Marchigiana kvægracen, nogle gange kendt som Del Cubante Avellino, er en stor race, der stammer fra provinsen Marche i Italien. Racen holdes stadig til oksekød i dag og er udbredt i hele Italien og andre områder af verden.
Hvis du nogensinde har været nysgerrig efter Marchigiana-kvæg og hvad der adskiller det fra andre lignende racer, så fortsæt med at læse. Vi vil gennemgå alt, hvad der er at vide om Marchigiana-kvæg, og om du bør overveje dem til små landbrug.
Hurtige fakta om Marchigiana kvægrace
| Racenavn: | Marchigiana kvægrace |
| Oprindelsessted: | Italien |
| Anvendelser: | Beef |
| Tyr (han) Størrelse: | 2, 000–2, 400 lbs |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 1, 300–1, 500 lbs |
| Farve: | Lysegrå til hvid |
| Lifespan: | 15–20 år |
| Klimatolerance: | Alle typer |
| Plejeniveau: | Lav |
| Produktion: | Beef |
Marchigiana-kvægracens oprindelse
Marchigiana-racen opstod i Marche og de omkringliggende regioner i Italien. Der synes at være modstridende meninger om den nøjagtige oprindelse af denne race. Nogle mener, at de blev bragt til Italien af barbarerne efter Roms fald. Andre mener, at den blev udviklet i slutningen af det 19. og 20. århundrede gennem krydsning af Podolian-kvæg med Chianina- og Romagnola-racer.
Marchigiana kvægracekarakteristika
Racen er udviklet til at klare sig godt i en bred vifte af terræn og klimaer. De kan overleve tørre og varme somre og kolde, våde vintre med grovfoder af dårlig kvalitet. Deres pigmenterede hud sikrer, at de har beskyttelse mod solstråling.
Marchigiana-kvæg vil nå deres ideelle slagtevægt, når de er 16 måneder gamle. Dette resulterer i udbytter så høje som 67%.
De har stor sygdomsresistens og modnes hurtigt. Denne race kan nogle gange udvise dobbelt muskulation, en arvelig tilstand, der er forårsaget af en mutation af myostatingenet. Kvæg med dobbeltmuskulation giver typisk et øget udbytte af magert kød, men de har også mange problemer som dårlig laktation, underudviklede forplantningskanaler og modtagelighed for varmestress.
Marchigiana-kvæg har tidlig kønsmodenhed, kælver let og har stor fertilitet. De har ofte en mild disposition og vælges af producenterne takket være deres hurtige vækst og fodereffektivitet.
Anvendelser
Før 1950'erne blev Marchigiana-kvæg avlet til trækarbejde som okser. De ville blive trænet til at udføre arbejde som at bære tunge byrder rundt på gården.
Nu bliver denne race mest brugt til deres kød.
Yngre kvæg vil producere mørt og mere velsmagende oksekød. Ældre kvæg kan stadig producere velsmagende kød, men deres slagtekrop skal først fryses og hænge i op til ti dage for at producere mørt kød. Marchigiana-kød er magert, godt marmoreret og lavt kolesterolindhold.
Se også:Belted Galloway kvægrace: Billeder, fakta, anvendelser, oprindelse og karakteristika
Udseende og varianter
Marchigiana-kvæg ligner Chianina på mange måder. De har lignende farve og form. Marchigiana-kvæg er meget store og muskuløse, men deres knoglestruktur er raffineret. De har kort hår, der varierer i farve fra lysegråt til hvidt.
Deres mellemstore horn har sort farve i spidsen, hvid i hele midten og en gullig nuance i bunden. Hos hanner vil hornene have en let kurve fremad. Hos hunner er hornene buet let opad.
Marchigiana-kvæg har pigmenteret hud og sorte tunger og næsepartier. Området omkring deres øjne og haler har også en tendens til at være mørkt i farven.
Tyre står på omkring 61-62 tommer og køer på 57 tommer i højden. Nyfødte kalve er små og vejer omkring 80-100 pund.
Se også:Red Angus kvægrace: Billeder, fakta, anvendelser, oprindelse og karakteristika
Distribution
I dag udgør Marchigiana-racen omkring 45 % af kødbesætningen i hele Italien. Der er omkring 50.000 kvæg fra Marchigiana registreret i Italien. De er udbredt over hele landet i områder som Abruzzo, Labium og Campania, såvel som i deres oprindelsesområde, Marches.
Marchigiana-kvæg er også blevet eksporteret internation alt til USA samt Canada, Brasilien, Storbritannien og New Zealand.
Se også: Normande kvægrace: Billeder, fakta, anvendelser, oprindelse og karakteristika
Er Marchigiana-kvæg gode til smådrift?
Kødkvægproduktion kan være en levedygtig mulighed for nogle små landmænd. Da Marchigiana-køer er så store, er de måske ikke en god mulighed for de fleste småskalaproducenter.
Når det er sagt, så er de nemme at passe, sunde, hårdføre i al slags vejr og kan passe sig selv. Hvis du har jorden til rådighed til græsning, ville det ikke være ude af mulighederne at holde Marchigiana-kvæg.
