Nelore kvægracen er en af de mest karakteristiske kvægracer i verden. Deres smukke sølv-hvide frakker og kamellignende nakkepukler får dem til at skille sig ud blandt andre racer. Og selvom de stammer fra Brasilien og Indien, har et lille antal nået det til vestlige markeder, herunder USA.
Denne værdsatte race er kendt for sin lette tilpasningsevne og håndtering, smagfulde kød og evne til at blive krydset. Der er over 75 anerkendte kvægracer i USA, og Nelore-racen udgør en meget lille procentdel af dens oksekødsproduktion. Men i Brasilien, dets oprindelsesland, udgør de mere end 70 % af oksekødsproduktionen i hele landet. Fortsæt med at læse for at lære mere om denne unikke kvægrace.
Hurtige fakta om Nelore kvægrace
| Racenavn: | Nelore (Bos indicus) |
| Oprindelsessted: | Indien/Brasilien |
| Anvendelser: | Kød og avl |
| Tyr (han) Størrelse: | 1100 lbs. |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 990 lbs. |
| Farve: | Hvid |
| Lifespan: | 15-20 år, 4-6 til slagtning |
| Klimatolerance: | Varme og kolde områder |
| Plejeniveau: | Average |
| Produktion: | Over 6o% eller verdens oksekødproduktion |
Origins
Nelore-kvægracen har oprindelser tilbage til lidt over 2.000 år siden i Indien, selvom de senere blev opdrættet i stort antal i Brasilien. Oprindeligt blev denne race omt alt som "Ongole" og blev senere omdøbt til Nelore. Gennem århundreder har Nelore-kvæget stået godt mod ekstreme varme og kolde vejrforhold og de kvælende forhold, der er almindelige nær Bengalhavet i Brasilien. Over tid gjorde disse forhold det muligt for racen at udvikle gener, der nemt kunne tilpasses ekstreme temperaturer.
Karakteristika
Nelore-kvægracen har karakteristiske fysiske egenskaber, fourageringsvaner og reproduktionsevner, der er værd at bemærke. Men deres vigtigste salgsargument er deres hårdførhed. Denne race modstår kolde og varme temperaturer meget godt. Selv nyfødte kvæg har brug for lidt menneskelig indgriben, da de begynder at fodre og gå næsten med det samme og bliver nøje passet af deres mødre.
Nelore er også kendt for deres utrolige fysiske styrke og evne til at trives under forhold, der er mindre end hygiejniske og mangler ernæring. Denne hårdførhed giver dem mulighed for at overgå mange andre kvægracer, der lever under lignende dårlige forhold såsom tørke eller ugunstige præster.
Varme- og skadedyrsbestandighed
Nelore-kvæg, der ligner andre kvæg, har løs hud og brede rammer. De har også enorme svedkirtler, der er omkring 25-35% større end de fleste kvægracer, der findes i Europa og Sydamerika - det er omkring dobbelt så stort som mange andre racer. Selvom deres topcoat er en grålig-hvid, er deres hud faktisk sort, hvilket hjælper dem med nemt at filtrere skadelige UV-stråler fra.
De har høj modstandsdygtighed over for varme, hvilket får dem til at have et lavt stofskifte. Som følge heraf spiser denne kvægrace sjældnere end mange andre, og de genererer også mindre indre kropsvarme. Racen har også en naturlig modstandsdygtighed over for småkvægsskadedyr og andre insekter såsom myg, myg, hornfluer, lopper og hælfluer.
Dette gør det muligt for dem at være særligt uigennemtrængelige for visse sygdomme, der ofte skyldes blodsugende parasitter. Nelore-kvæg har også udviklet et subkutant muskellag, der giver dem mulighed for hurtigt at ryste deres pels for at fjerne insekter.
Diæt og stofskifte
Nelore lever hovedsageligt af græs, men får også en koncentreret kost af soja, korn samt andre daglige kosttilskud. De er ret effektive, når det kommer til at omdanne fodermateriale af lav kvalitet til oksekød. De kan også gå lange perioder, endda uger, uden vand. Denne race fodrer let, men ofte, hvilket gør dem meget modstandsdygtige over for kvægs oppustethed – noget der kan være dødeligt i oksekødsindustrien.
Reproduktive evner
Nelore kvæg har lange kroppe med korte patter og yver (tyre har korte hede). Disse fysiske egenskaber spiller en stor rolle og kvægets reproduktive egenskaber. For eksempel har de et ret langt og aktivt reproduktivt liv, og hunkøerne har rigeligt med mælk til rådighed for nye kalve. Hunkvæg har også en bred bækkenåbning og fødselskanal.
Dette og deres store ramme giver dem mulighed for at føde uden store komplikationer, hvilket reducerer sandsynligheden for dystoci. Ligesom andre avlskvæg føder de typisk én kalv ad gangen og mellem 2 og 4 i løbet af deres levetid.
Anvendelser
I Brasilien er hovedanvendelsen af Nelore-kvæg til kødproduktion og avl. Deres kød er højt respekteret for dets smag, magerhed og lave kalorier. Kvæget er også ret nemt at styre i hverdagen, og de har lige fedt nok til at holde deres kød mørt uden at det bliver sejt eller trævlet.
Kødkvalitet
Kødet fra Nelore-kvæg er meget velsmagende, og selvom nogle racer kan indeholde overdreven marmorering, producerer det generelt ret magert oksekød. Efterhånden som kødudskæringer med lavt kalorieindhold bliver mere populære i vestlige regioner som USA og Storbritannien, bliver magert kvæg som Nelore mere populært.
Udseende og varianter
Nelore er store kvæg med hvide topcoats og lange kroppe. Som tidligere nævnt har de en betydelig nakkepukkel, der får dem til at skille sig ud blandt andre kvægracer, og de er især modstandsdygtige over for parasitter og almindelige kvæginsekter. De har også relativt lange ben, som er nyttige, når de græsser i lavvandede flodleje og søer.
Sammenlignet med andre kvæg har Nelore korte ører, selvom dette ikke påvirker deres høreevne. Deres horn er tykke, runde og peger opad.
Befolkning/Distribution/Habitat
Nelore-kvæget har den største bestand i sit hjemland Brasilien, som anslås at være lidt over 5 millioner. Selvom de står over for visse avlsudfordringer på grund af genetiske gevinster, er de stadig udbredt i landet og er steget i antallet af eksport hvert år. Fra i dag vinder Nelore stadig popularitet på oksekødsmarkeder i Brasilien, Indien og USA.
Er Nelore-kvæg gode til smådrift?
Nelore-kvæg bruges typisk til opdræt i stor skala. De kan dog passe godt til små landbrug. Deres effektive fourageringsevne gør det muligt for dem at have en høj omsætning af oksekød i forhold til deres fodervaner. De kan nemt konvertere foder (selv ugunstige) til kvalitets, nærende oksekød.
En anden fordel er kalvenes evne til at trives uden megen menneskelig indgriben, hvilket er med til at reducere små landmænds arbejdskraft. En væsentlig overvejelse vil dog være jordens størrelse og tilgængeligheden af fodringsudstyr, plejefaciliteter og daglig arbejdskraft. Alle disse ting er afgørende for produktive kødkvægsoperationer uanset kvægracen. Selvom Nelore-kvæg er ret lette at vedligeholde, kræver de stadig typiske kvægressourcer, inklusive daglig fodring (eller græsgræs), sundhedspleje, vanding, trailere, transport og hegn.
Konklusion
Nelore-kvæg er et af de mest populære kvæg, der bruges til oksekød og avl i deres hjemland Brasilien. De er meget kendte for deres evne til at tilpasse sig ekstreme vejrforhold, imponerende varmebestandighed og evne til at trives med foder af lavere kvalitet. Samlet set er Nelore-kvæg ret lette kvæg at avle, og deres lækre oksekød af høj kvalitet gør dem til en af de vigtigste racer, der bruges til oksekød.
