Hvis du har ledt efter en fremragende ko til at producere lækkert kød eller mælk, så tag et kig på Aubrac-kvægracen! Disse køer er lavt vedligeholdelsesvenlige og omkostningseffektive, hvilket gør dem til et vidunderligt valg til gårde. Plus, de producerer kød kendt for sin marmorering og lækkerhed. Og selvom de primært bruges til kød i disse dage, kan du også bruge dem som malkekøer.
Her er hvad du bør vide om denne kvægrace, hvis du overvejer at tilføje en til din gård.
Hurtige fakta om Aubrac-kvægracen
| Racenavn: | Aubrac |
| Oprindelsessted: | Sydfrankrig |
| Anvendelser: | Kød, mælk |
| Tyr (han) Størrelse: | 1, 819 lbs |
| Ko (kvinde) Størrelse: | 1, 279 lbs |
| Farve: | Hvede, tan, fawn, brun |
| Lifespan: | 12 – 20 år |
| Klimatolerance: | De fleste klimaer, men især store højder, barske klimaer, indfødte klimaer |
| Plejeniveau: | Begynder til øvet |
| Produktion: | Fremragende til kød, god til mælk |
Aubrac-kvægracernes oprindelse
Aubrac-kvægracen opstod i 1600-tallet ved Benediktinerklosteret i Aubrac i det sydlige Frankrig. Der praktiserede munke kontrolleret avl med Charolais-blod, men dette sluttede, da den franske revolution ødelagde klosteret. Aubrac-racen fortsatte dog og blev ekstremt populær.
Efter den franske revolution, mellem 1840 og 1880, forekom selektiv avl med den brune schweizer for at gøre Aubrac-racen endnu bedre. Stambogen for Aubrac-racen blev oprettet i 1892.
Aubrac-racen kom først til USA i 1970'erne; derefter blev de importeret to gange mere - i begyndelsen af 1990'erne, derefter i midten af 1990'erne.
Disse kvæg blev oprindeligt opdrættet til flere formål - træk, mælkeproduktion og kødproduktion. Men gennem tiden har Aubrac-kvæget fået deres hovedanvendelse reduceret til kun kød (nogle bruges stadig til mejeriprodukter, men kødproduktionen er meget mere udbredt).
Aubrac kvægracekarakteristika
Aubrac-kvægracen er relativt lav vedligeholdelse og lav pris. Fordi de oprindeligt kommer fra et bjergrigt område med hårdere klima og plejede at være trækdyr, er racen ekstremt hårdfør og ivrig efter at arbejde. De nyder endda motion! Deres trækdyrs historie giver dem også et sødt, medgørligt temperament, hvilket gør dem nemme at omgås.
Deres historie om at leve i barske bjerge gør dem til fremragende fodergængere, der kan finde mad i det hårdeste terræn. Racen er også fremragende til at skabe reserver i bedre tider og udnytte dem i magre tider, hvilket sparer penge. Aubrac er også nem at holde i ekstremt kolde klimaer, da de er næsten immune over for kulde på grund af deres baggrund.
Når det kommer til kælvning, er Aubrac utrolig frugtbar og nyder nem kælvning. Faktisk er kun 2 % af kvæget taget ud af produktiviteten efter kælvningsprocessen. Denne lethed skyldes sandsynligvis den vidunderlige bækkenstruktur, de har. Racen kan også kælve i lang tid - selv køer over 12 år har været kendt for stadig at kælve regelmæssigt. Ulempen er dog, at selvom de har højere kælvningsrater, har denne race også kalvedødelighed, der er højere.
Anvendelser
Selvom Aubrac-kvægracen startede med flere anvendelser såsom træk, mælk og kød, bruges de i disse dage mest til kødproduktion. Der er dog stadig nogle, der bruges til mælkeproduktion. Når det kommer til mælk, har Aubrac i gennemsnit 559 liter mælk pr. diegivning. Og denne mælk er af ret god kvalitet, med et smørfedtindhold på omkring 4,3%.
Hovedformålet med Aubrac er dog kødproduktion, der er kendt for sin fantastiske smag og mørhed. Kødet fra Aubrac er tæt med høj marmorering og et højt ben-til-kød-forhold. Deres kød er konsekvent klassificeret E og U, hvilket sikrer enestående kvalitet.
Udseende og varianter
Aubrac-kvægracen er en race, der er middelhøj, selvom den vejer et sted mellem 1279-1819 pund, når den er moden. Selvom de har kortere ben, er de en robust, velmusklet ko bygget til at tåle bjergrige klimaer og terræn. Denne race er stærk!
Farven på Aubrac er brun i farven og inkluderer nuancer af hvede, fawn og tan. Denne farve er mørkere på skuldrene (især hos ikke-kastrerede tyre), såvel som omkring øjne og næse. Deres hud, hove, tunge, muskler, haletotten og næsen er dog sorte.
Både køer og tyre vil have horn formet som en lyre, der er ret store. Hornene har sorte spidser og skal pege lidt bagud.
Befolkning
Der er omkring 10.000 Aubrac-kvæg i hele verden i disse dage, hvor omkring 3.000 er i den franske stambog og omkring 2.500 i Tyskland. Du kan finde denne race i omkring 15 lande, herunder Frankrig, Tyskland, Schweiz, Storbritannien, Irland, Spanien, Litauen, Østrig, Ungarn, Portugal, USA, Italien, Canada, Belgien, Israel og New Zealand.
Er Aubrac-kvæg gode til smådrift?
Fordi Aubrac-racen er så lav vedligeholdelse og omkostningseffektiv, kan de klare sig godt på små landbrug. Selvom det ikke anbefales til en førstegangs kvægejer, bør du klare dig fint, så længe du har lidt erfaring med køer. Du skal have hus til dem med tilstrækkelig plads og områder, de kan fodre og græsse. En stor ting ved Aubrac-racen er, at de kan spise billigt, groft foder såsom græs og hø og stadig producere kvalitetskød og mælk.
Konklusion
Aubrac-kvægracen er populær på grund af den fremragende kvalitet af kød, de producerer, sammen med deres malkeevne. Racen er også meget frugtbar, hvilket gør det lettere at avle. Disse kvæg er ret nemme at holde og vedligeholde, da de kan forbruge groft foder og stadig producere kvalitetsprodukter. Derudover er de kendt for deres hårdførhed og lang levetid. Hvis du overvejer kvæg, ville Aubrac være et glimrende valg!
